1.川菜馆为啥都用菜籽油？

2.天府菜籽油和鲁花菜籽油哪个好一点

川菜馆为啥都用菜籽油？

川菜压榨菜籽油价格表_四川压榨菜籽油

川菜大师兰明路曾说到，“使用地道的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，可以起到提味、增香、去腥、上色等多重作用，以菜籽油为载体，也更能将各种调料的脂溶性香味物质激发出来，椒香浓郁，特别适合川菜、湘菜等辣味菜系的烹饪。”

“辣菜伴侣、去腥提味、上色增香”的特点，让金龙鱼外婆乡小榨菜籽油可以从容应对不同的风味选择与菜系融合，适应不同的味蕾需求，也因此，成为越来越多消费者的健康选择。

天府菜籽油和鲁花菜籽油哪个好一点

天府菜籽油和鲁花菜籽油在品质和口感上存在一些差异。

天府菜籽油没提到具体的品牌和生产工艺，因此无法对其进行具体比较。

鲁花低芥酸菜籽油用了“5S压榨工艺”，这种技术保留了菜籽油的独特菜油味，能够轻松成就小时候的菜油香。而且，鲁花低芥酸菜籽油具有“辣菜伴侣、去腥提味、上色增香”的特点，可以应对不同的风味选择与菜系融合，为各种经典辣菜注入滚烫热辣的灵魂，也能够更好地去腥提味。

总的来说，鲁花菜籽油在口感和品质上可能更胜一筹，但天府菜籽油也有其特色。具体选择哪种菜籽油取决于个人口味和需求。