1.canola oil是什么油

canola oil是什么油

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canola oil是芥花油。

芥花油是从一种美丽的小型**开花芸苔属植物的中压榨而出的可食用植物油。这种植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一样同属芸薹属十字花科,其母系品种油菜籽经杂交后自然分化而来。

在20世纪70年代初加拿大种植者用传统的育种技术培育出双低油菜canola,从而极大地减少了油菜植物中的芥酸和硫代葡萄糖苷水平。Canola是Canadian(加拿大)和ola(油)的组合词。现有canola oil和rapeseed oil的营养成分大有区别,已分属两种不同的植物油品类。

世界主要的种植地区为加拿大,澳大利亚、美国等地区,中国的呼伦贝尔草原也有种植区域;双低油菜canola具有严格的国际标准,以与油菜进行区分,即:不到2%的芥酸和小于30微摩尔的硫代葡萄糖苷。若油菜不符合这个标准,则不能称之为双低油菜。

芥花油的介绍

芥花油取自于芥花种籽,含60%单元不饱和脂肪酸,营养卓越,油质安定性高,也容易制取。用芥花油制作出来的香皂泡沫细致温和,保湿和滋润度都很不错,也适合拿用来做液体皂的原料。

以上内容参考:百度百科—芥花油