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火锅店装修问题~急急急~高分！！！

我想说的是从火锅的特点看，装修是要注意空气流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。第二要考虑安全问题。燃料为气体时更要注意通风。地板要求防滑，油多自然滑嘛。顾客喝多了走在上面有隐患。最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。至于在选材料上要根据的餐厅的档次和火锅点的文化背景有关。还有口袋的rmb有关。如果是川渝地区的加盟店，自然有总部的装修要求。如果是自己取的名字，就要跟名字符合。比如老知青火锅店。装修风格要回归到70年代。其他方面。施工队伍回给你建议的。至于买材料当然是货比3家。总体上说就是要有亲和力。便于清洁\安全\舒适

一、综述：

四川火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。

作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

二、火锅市场调查：

（一）、对火锅市场的影响因素：

1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。

2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

（二）、客源的调查分析：

1、服务对象分析：

（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；

（2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；

（3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；

（4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。

当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

2、顾客消费行为分析：

消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。

（1）、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；

（2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；

（3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；

（4）、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。

3、顾客消费特征分析：

（1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。

（2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。

（3）、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。

（4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。

三、火锅市场的划分：

（一）、划分要求：

1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场；

2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置；

3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期，占领市场。

（二）、划分种类：

1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。

2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。

3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。

4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。

四、火锅市场的定位：

（一）、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：

1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；

2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等；

3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等；

4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。

开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。

（二）、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：

1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。

2、高高结合法：起点高，效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。

3、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。

4、大众化法：以大众火锅品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。

五、火锅店的类型：

1、豪华型：

豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。

豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。

2、大众型：

大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。

大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。

3、风味型：

风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认。

风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。

4、自助型：

自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。

自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，价格上取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。

六、火锅店的经营形式：

1、独立经营：

此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要；能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品；员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。

因此，要取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。

2、合伙经营：

此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决。其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力；可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制；与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧跟消费者需求。其不足之处为：合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。

因此，要取合伙经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权利及利润分配等。

3、特许经营：

特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果均十分明显。

一个火锅企业实行特许经营时，具体方法措施包括：多种形式进行连锁加盟；对火锅企业的品牌要素进行注册；成立统一的管理机构；管理规范化；清理净化市场；开展连锁配送等。

实行特许加盟时应该注意几个关键问题，其一是找准市场的需求定位；其二是由点到面，全面开花；其三是抓好人力。

七、火锅店的选址：

1、火锅店选址的区域因素：

在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

2、火锅店选址的原则：

第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种；

第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易"接近"；

第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"火锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益；

第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。

另外，还可以用经验判断店址的选择。

3、火锅店的选址与布局：

确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。

布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

八、火锅店的名称与设计：

1、 名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化

宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。

2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记；二是发音响亮有韵味，富于节奏；三是字体本意与寓意结合。

3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；二是火锅店名称的幽默与寓意；三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合；四是火锅店名称的外延性；五是火锅店名称的取法的讲究性；六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。

九、火锅店的装修：

火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：一是火锅店结构单调；二是店内空气混浊潮湿；三是店内桌位间距过小；四是环境空间压抑；五是缺乏独创性特色装饰。

十、人员的管理：

（一）、火锅店人员的构成：

1、管理人员：包括（总）经理、大堂经理、领班为主要构成人员，上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等；

2、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等；

3、服务人员：包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。

（二）、火锅店人员的管理：

1、明确管理幅度，确定管理层次；

2、实行专业分工，以火锅经营为中心；

3、坚持统一指挥，职权责任相结合；

4、要符合精简、有效、统一、协调的要求；

5、讲究服务技能技巧和服务效率。

十一、火锅店供应系统的管理：

火锅供应的管理，主要是火锅原料与汤卤的管理，而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。原材料管理包括原料的购、验收、储存、发放等工作。

1、购业务管理：

购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：

1）、品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路；

2）、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关；

3）、价格合理，火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节、不同的地区价格也是也不相同。因此，购人员应该即时了解市场行情，降低购成本，从而降低火锅店的生产成本；

4）、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，做到畅销多进、适销批进、滞销不进。

5）、到货及时，火锅品种具有一定随机性，每天的生产量和销售量都难以预测。因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的购要随要随到，及时供给。

2、储存业务管理：

1）、保证储存原料充足、合理。储存是为火锅服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性。原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上；

2）、控制储存。火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和浪费。因此，火锅店必须控制储存的投资，确保合理的储备定额；

3）、指导原材料的购销。要在储存过程中，随时了解原料的消耗情况，并根据实际的情形主动及时地提出购意见或建议，以补充更新原料，并及时处理库存的滞留原料。

4）、控制存货的短缺残损。其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。

5）、日常保管和养护。应当做好原料分区存放、货位编号，执行食品卫生法、坚持隔离制度，掌握温度湿度、加强防护保养，搞好清洁卫生、防治微生物侵入和虫害，建立帐卡、定期盘点这五个方面的工作。

6）、出库管理。食品原料出库管理要切实做好以下工作：一是坚持凭票发货出库；二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质的不出等"三先一不"的原则。

十二、四川火锅的汤卤：

四川火锅原汤的调制，决定着火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。四川火锅的品种较多，原汤也各有差别，但是最为基本的是红汤和白汤两种。

红汤是典型的四川流行火锅基础汤。此汤用途广泛，四川火锅大部分品种均用此汤。其具有口感丰富、汁浓味厚、麻辣适口、鲜香回甜的特点。

白汤，也即清汤卤，用途也广，诸如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是四川火锅流行的基础汤之一。其具有鲜味浓郁、汤汁较清、爽口适宜、不燥不腻的特点。

另外冷锅汤也是近年来出现并火爆的新锅品之一，如冷锅鱼、烧鸡公火锅、跳跳蛙火锅等均用此汤。其具有汤料合一、质地细嫩、风味独特的特点。此类冷锅汤卤可以保持原料形态和口感，因此非常受欢迎。

要调制好原汤，首先需要了解四川火锅原汤需要哪些调料。四川火锅所用的主要调味品有：豆瓣（以郫县豆瓣为上品）、豆豉、醪糟汁、花椒（以汉源所产为佳）、老姜、大蒜、干辣椒（以四川产"二金条"为佳品）、精盐（以自贡产井盐为佳）、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。这些调味品从性质上可分为脂溶性和水溶性两类。

属于脂溶性的调料有豆瓣、大蒜、老姜等。使用这些调料时，必须先用油煸炒，油量要超过味料，火力不能太大，煸炒时间应稍微长一些，才能使味道充分析出。

属于水溶性的调料有料酒、冰糖、醪糟汁、精盐、味精等，必须加入汤中才能出味。

此外，具有挥发性的一些调料如花椒、辣椒、料酒等，受热时间不能过长，也不能过短，过长挥发过度，味感减弱，过短味感不够。

目前，一些新的调味品如咖喱粉、芥末酱、孜然粉等也适用于火锅调味。

有些调味品如老姜、大蒜、干辣椒等，在使用前必须进行刀工处理。

四川火锅使用的食油，主要有牛油、猪油、菜油和麻油四种。牛油可增加卤汁中的香味，保持原汤的温度，增加用料的色泽；猪油除增加原汤香味外，可减弱用料的腥味、异味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油较少用于汤汁，多用于味碟。此外，还有辣椒油、蚝油、混合油、鸡油等，也都是为了增加火锅的香味和风味。

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2005年4月，21岁的李莎大学快毕业时，进入长沙一家超市做客服实习工作。开始上班的那一段，她的主要职责是收集顾客反映的情况，对顾客反映的信息做分类统计，然后把自己统计的信息上报给客服部经理。这个工作在别人眼里可能不屑一顾，可李莎不一样，她干这份工作时，非常细致。

一个月后，李莎对超市各项业务流程掌握得有条有理。渐渐地，在整理顾客和收银员反映上来的商品信息后，她做了详细的统计，发现顾客对于方便实用的新型家居产品如全自动酸奶机、带咖啡设置的三合一早餐机等新产品特别感兴趣，而且许多顾客要求购买一次，可是超市是卖大众化的产品，很少有这种产品卖，于是李莎把这些建议反映给经理。后来，经理尝试进购了一些一次摆进了超市，生意确实不错。

2005年5月，李莎的一个朋友从深圳回来了，特地打电话过来要李莎过去玩。在朋友的家中，一件小事让商业眼光极强的李莎捕捉到了巨大的商机。原来，当李莎进了门后，发现朋友家的客厅非常干净，就象时时刻刻有人给地板擦洗过一样。也许是朋友看出了李莎的疑惑，指着刚才进门拿给李莎的拖鞋说：“我知道你在想什么，你肯定是觉得我家的地板太干净了吧，实话告诉你，妙处就在你穿的这双拖鞋上。这是一双休闲型趣味擦地拖鞋。”

正当李莎有点迷惑之际，那位朋友滔滔不绝地说起这种趣味擦地拖鞋的好处。原来，穿上这种拖鞋，在房间里来回走动的同时，会将地板擦得干干净净。每逢节日，家里客人越多，地板就擦得越干净。另外，这种拖鞋由于在底部增加了一层化纤材料，穿着更加柔软、舒适，如同在高级地毯上走路一样。这种产品清洗也很容易，放在水中就可清洗干净，干后就能够用。这款擦地拖鞋在很大程度上解决了人们清洁地面的烦恼，深受消费者的欢迎。

接着，朋友又带她参观了家里的懒人虫自动扫地机、三合一早餐机、自动晾衣架等方便实用的新型家居产品。听完朋友的介绍后，李莎的脑海中灵光一闪，结合自己在超市实习时顾客要求提供的那些方便家居产品，不就是这位朋友正在用的吗？是呀，这不就是一个绝好的市场机会吗？

后来，这位朋友告诉她，这些产品消费在深圳、广州、上海等地很流行，因为这些地方的生活和工作节奏比较紧张，所以都市的高级白领都是使用这些产品，方便实用。

得到这些信息后，李莎激动得整晚都没有睡好觉，她觉得自己挖到了一座宝矿。

小试牛刀，“懒人部落”月赚5万

李莎看中了这种产品的消费前景，于是，她决定以长沙为根据地开一家懒人部落用品专卖店，来圆自己的创业梦。为了稳妥起见，李莎决定先做一个详细的市场调查研究分析。半个月市场调查下来，李莎把调查来的信息和在网上下裁的信息的进行了详细的汇总分析，最后得知全国的懒人用品市场无限大，市场消费达50亿以上，而且开家专卖店肯定会非常火爆。

李莎开始对此事充满了万分的信心，心动不如行动，觉得先开家懒人用品专卖店。她开始寻找自己要经营的产品，把这些产品的生产厂家电话找到，然后给厂家发函、打电话，希望要求合作。不久，李莎满意地确定了创业方向，她将专卖店选定在一家商厦的二楼。2005年8月，懒人部落专卖店就开业了。一时间，懒人部落专卖店生意红火，门庭若市。第一个月下来，她初略地一算，除了各种开支费用，她的专卖店净赢利5万元。

随着生意越来越好，顾客不断提出要求，李莎开始根据顾客的需要不断增加产品品种，有拖把挤水器、新鞋底清洁器、自动烹饪锅、全自动酸奶机、自动晾衣架等300多种产品，种类丰富。

到了年底，李莎一核算，自己经营懒人部落专卖店，短短半年，就赚了将近30万。看着这红火的生意，她庆幸自己当初的市场眼光。渐渐地，懒人部落这一品牌开始深入长沙市民的心中。

创新营销，招商加盟火爆全国

为了满足不同顾客的需求，李莎决定在全国各地寻找新货源，多进新产品，以“商品种类繁多”的优势取胜。于是她专门请了一个大学同学替自己到处搜集新奇特产品，特别是温州、深圳等地，从成千上万件参展商品中，挑选出适合懒人使用的新奇特产品拿回店里。

经过不断的搜货，李莎的懒人部落专卖店里的商品种类越来越多，1000多种懒人用品堆满了货架，产品涵盖了厨房产品系列、卫生洁具系列、储存收纳系列、文体用品系列、美容保健系列、日用百货系列、充气产品系列、一次系列等多类特色懒人家居用品。李莎并紧随市场发展的变化，不断的发掘新的产品。

李莎自己也主动出击，经常上网看报，从各种渠道了解新奇特产品信息。有一次，她发现美国有一种自动扫地机，而这种产品在国内又买不到。于是，李莎把美国对方公司的****记下来，到处拖熟人打听。最后，还是自己大学的一位同学有亲戚在美国，给李莎把这些产品邮寄过来了。随后，李莎把这些新产品立即上架，生意格外的好。

为牢牢地稳定顾客，李莎不断创新营销手段，为顾客办理了会员卡，顾客持卡消费，可以享受全部商品打8折的优惠，还可以累计“消费积分”，分数积累到一定程度，又可以从懒人部落专卖店换取大奖。一些新顾客只要在懒人部落专卖店里买了商品，就能享受到办卡的优惠。就这样，她的顾客群越来越多。再加上她的产品新颖奇特，物美价廉，顾客之间又多了口碑宣传，所以生意红得发紫。

目前，长沙懒人部落专卖以新奇特系列产品为主，并紧随市场发展的变化，不断的发掘新的产品，建立“懒人部落”全国营销网络。公司秉承“至诚至信”的服务宗旨，本着为顾客带来家居方便、创造快乐、健康、享受的家居生活的理念，致力于稳固市场开发和发展，正在以最新的产品、最大的努力、最好的服务、最稳定安全的品质朝着规模化、高起点、高效率、高质量、用户至上的经营战略开拓国内外市场。

更值得一说的是，长沙懒人部落自从推出招商加盟以来，招商生意非常红火，加盟电话此起彼伏，来自全国各地的加盟商来了一拨又一拨。李莎在这两年中赚下的纯利润已超过100万！

《创业》报道“懒人部落”

时间：2007-7-5

懒人部落长阳开店惨遭旺销，懒人用品彰显商机无限

文/图 本刊记者 杨四春

懒人部落在长阳小县城炸开了锅

2007年春节刚过，编辑部便收到长沙懒人部落加盟总部传来的喜讯：

原来春节期间，湖北宜昌阳县的许兴华先生在杂志上看到李莎和她的懒人部落的报道后，便被李莎的创业精神所感动，同时也被懒人部落那些个性独特的“懒人”产品深深吸引。在此之前，许兴华已从县烟草公司买断工龄，并在县城租下了一个20平方米的门面。他当时的想法是，做什么项目都得需要门面，先把门面租下来再说。

2007年3月7日，许兴华到了长沙懒人部落总部进行考察满意后，便签下了懒人部落长阳总代理的合同，并进了2万元的懒人用品。

回到长阳后，许兴华按照懒人部落总部的统一要求对门面进行了精心装修，3月24日上午9点半，懒人部落长阳加盟店在一片锣鼓喧天的喜庆气氛中闪亮登场。这天是星期六，懒人部落专门派出其营销总监和一名导购员亲临长阳指导开业工作。

此前，许兴华通过在当地报纸中夹宣传广告的形式，早已经把懒人部落开张大吉的消息宣传出去了，他还在县城几个主要街口放置了大幅广告牌，开业当天还特意请了一个腰鼓队围着县城转了一圈。长阳是个经济水平非常一般的小县城，对新鲜事物特别敏感的市民哪里经得起如此“狂轰滥炸”的广告，所以，许兴华懒人部落开业的消息已在县城传得沸沸扬扬了。

开业当天，懒人部落总部亲自送来了祝贺花篮，亲戚朋友有送花篮的，有送金**的，把店门口的空地摆得满满的，好一派热闹场面，懒人部落总部的毛总监代表公司发表了开业贺词，许兴华也做了飞扬的现场演讲，早就等候在店门口的市民挤得密密匝匝。开业典礼完毕后，人们争先恐后拥入20平方米的小店，顿时前胸贴后背，小店水泄不通。许兴华亲自上阵，总部派来的导购员更是使出了看家本领，扫地机、掏耳勺、剃绒器、干发帽、自发电电筒、煮蛋器、多功能切菜器、自动烹饪锅……纷纷走下柜台，一个个被市民买走，到中午吃饭时候，许兴华数了数手上的钞票，足足五百多元……

往后，许兴华着首先把产品结构调整到最佳状态，因为懒人部落总部的产品多达300余种，他要在这300多种产品找出那些最能适应当地消费能力和消费爱好的适销对路的产品。另外，扩大宣传，用一到两个月的时间让专卖店在长阳站稳脚跟，然后到宜昌发展，再以宜昌为中心带动其下辖9县市场，发展分店，开拓团购业务。

加盟李莎的懒人部落，许兴华最满意的有两点，一是懒人部落的产品质量，二是懒人部落的服务，特别是提起后一点，许兴华满心的感激，开业当天，因为顾客太多，而自己又对产品的熟悉程度不够，要不是总部派人亲自指导，他恐怕都控制不了场面。

另据懒人部落总部消息：开业当天晚上，许兴华即从懒人部落补进了4000多元的产品。

懒人部落精彩瞬间回放

2005年初，毕业于长沙民政学院的李莎在长沙一家物业管理公司工作期间，独具慧眼的发现了懒人用品商机，于是便在长沙开起了自己的懒人部落专卖店。因为懒人用品涵盖衣食住行等方方面面的产品，跨越五金、电子、服装、家电、礼品等各行各业，种类庞杂，来源零散，以前仅少量和小范围存在于外贸生产、专业行业和网上店铺，而在市面上的实体店面中则非常少见。所以，李莎为了开好自己懒人部落专卖店，花了大半年的时间往返于北京、浙江、广东等省市，到处寻找货源。在备齐了一百多种懒人用品后，李莎的懒人部落专卖店终于诞生了。

李莎的懒人部落专卖店一开张就立刻在长沙引起了轰动。一拨拨看稀奇的人群，把小店围得里三层外三层。开业当天营业额达到3400多元。之后，李莎又别出心裁地利用投递产品画册到到长沙市各个新兴社区的方式，把懒人用品生意做到了专卖店辐射不到的地方，甚至波及整个长沙市，订货电话一个接一个，全自动早餐机、便携式吸尘器、拖地拖鞋和懒人沙发等懒人产品再度热销。

之后李莎频频光顾“广交会”和“ 义乌小商品交易会”等淘货，懒人部落专卖店里的商品种类已经达到300多种，已经涵盖衣、食、住、行、玩等各个方面。李莎通过会员卡牢牢抓住老顾客，专卖店的生意一路看涨。到2006年底，李莎通过懒人部落创利30余万元，掘得人生第一桶金。

2006年9月，懒人部落专卖店员工阿华在老家江苏盐城开出了懒人部落的第一家连锁店，开业第一个月获利近万元。从此，李莎带领她的懒人部落走上了连锁扩张的快车道。

进入2007年，李莎和她的懒人部落被国内众多媒体争相报道，懒人部落成为了时下小本投资领域的热门关键词。公司每天接待的电话咨询者上百人，每天前往长沙总部考察的创业者更是不在少数。仅春节过后一个月的时间里，前往懒人部落总部进货试销的创业者就多达百人，25人与懒人部落签定了连锁加盟协议：湖北长阳、山东临沂、四川成都、浙江台州、宁夏青铜峡、新疆乌鲁木齐、福建惠安、黑龙江哈市、福建邵武、浙江苍南、……懒人部落被全国创业者趋之若鹜，如重庆云阳县甚至出现了两个人争夺独家代理权的火爆场面。

2007年3月24日，长阳加盟店开业，4月1日，临沂店开业……一个一个喜讯被创业者争相传诵。

懒人用品到底有多“懒”

那你见过自动烹饪锅吗？你绝对没有见过。只要往锅里加入原料、调料和水，像“点菜”一样按一下菜谱式的操作按键界面，饭菜就能自动做好。你尽管放心地读书、散步、上网或者睡大觉……不糊锅、不潽锅，饭菜做好后会自动提醒并保温。最新型号的产品还突破性地实现了自动炒菜的功能，可以自动做出300多道菜。

扫地真是一件烦人的事吧？现在好了，不用你亲自动手了，有懒人虫自动扫地机来帮忙，灰尘、纸屑、头发统统给你搞定，还不用担心屋里的死角，因为懒人部落的自动扫地机会自动改变方向进入那些角落。

电话响了，不想伸手接是吧？现在有了，床头的旋转电话台灯会在电话铃响的时候把话筒送到你手边，接完电话后又把你话筒放回原位。

饭后洗碗的难事自从有了懒人部落的家庭用自动洗碗机后就变得轻松加愉快了，不但碗筷可以往里面扔，连锅也可以往里面放。

床上电脑桌，让喜欢躺床上的懒人也能“卧游”网络世界。睡在电脑，工作两不误。

身体吹风机：洗完澡用毛巾擦身上的水多麻烦，用摇控器一指，装在天花板上的身体吹风机马上送出热风，把身上的水珠吹干。

名片出片机：放在名片盒里的名片还要动手取出，太累人了。用这种机器，只须一按钮，便有名片自动弹出，省去开盒时间。

穿胸罩还需把双手反剪背后扣扣子，麻烦不说，还将你奔放的心永远束缚，使用懒人部落的硅胶胸罩，两片宝贝往目标一扣即可，非同一般的感觉就在一瞬间完成。

……

这些看起来“懒”得不行的产品，就是如今李莎在长沙的懒人部落专卖店里的宝贝。除了这些，店里还有懒人沙发、懒人拖鞋、懒人花盆、懒人虫清洁器、自动化产品（如自动鞋套机、自动榨汁机）、多功能产品（如三合一早餐吧、可提可坐行李车）、实用专利型产品（如拖把挤水器、电热饭盒）、充气类产品（如充气床、充气玩具、充气浴池）等八大类产品。所有产品专门围绕“懒人”而设计，充分体现了懒人部落带给都市新懒人的人性关怀。

懒人用品市场到底有多大？

时下，那些高收入、高学历、高职位的白领金领阶层被人们称为都市“新懒人”。这个阶层的人生活节奏越来越快，工作压力越来越大，紧张繁重的工作已经让许多城市白领不堪重负。一天的工作下来，谁也不愿意在枯燥的家务及呆板的日常生活中浪费时间。他们都希望能够有一些产品来帮他们从繁重的家务劳动中解脱出来。因此，这种专门为“懒人”量身打造的产品应运而生，并在国外已经非常流行，而在国内则非常少见。

通过对深圳、广州、上海、郑州等地280名城市白领进行的市场调查表明，81%的人对家居产品最先考虑的是其人性化设计，85.7%以上都对方便实用的懒人产品有兴趣或有购买的意向，调查同时显示，96.4%的受访者愿意接受比普通同类家居产品更高的价格。

经营懒人用品可谓商机无限，因为就目前的形式来看，市场上尚未出现已成规模的懒人家居产品专卖的商业形式，其一是由于产品太过零散，对于一家单独的实体店面而言，搜罗近百家生产厂商并进货，这样巨大的工作量几乎是不可能承受的；其二由于单间门店进货种类太多，而单项进货量太少，导致进货价格与物流成本居高难下，在实际经营中根本无法操作。这就为李莎和她的懒人部落连锁加盟留下了巨大的市场空间。

懒人用品市场到底有多大？50亿？100亿？我们无从估计，因为我们不知道这世界上到底有多少“懒人”，但是，似乎我们身边的每一个人又都是“懒人”，这也就难怪李莎的懒人部落能够大行其道了。

义乌三合一什么标准

义乌三合一标准的标准为：

1、质量管理体系认证（ISO9001）。

2、环境管理体系认证（ISO14001）。

3、职业健康安全管理体系认证（ISO45001）。义乌三合一是指把国家强制执行的三个认证标准合并为一个认证标准。三个认证标准在义乌实行“三合一”后，通过了这个认证的企业，可同时获得三个认证的认证证书，证明其具有符合国际标准的质量、环境和职业健康安全管理体系。

义乌市怡凯贝服装辅料有限公司的吊粒可以分为哪几类？

吊粒按工艺分为：一次成型吊粒、二合一吊粒、三合一吊粒、四合一吊粒、抽芯吊粒、铝壳吊粒、五金吊粒、线扣（单边吊粒）、绳扣、绳杠、等；

按插钩类型分为：双叉吊粒、单叉吊粒、无叉吊粒。

按外形大致分为：长方形、正方形、圆形、圆柱形、椭圆形等规则形状，也可根据需要订制成各种形状，但三合一、四合一、铝壳等订制外形成本较高。

按材质可分为：注塑吊粒、五金吊粒、铝壳吊粒、塑料电镀吊粒。

按颜色可分为：单色吊粒、双色吊粒、三色吊粒、多色（彩印）吊粒。

按logo色可分为：烫金（指各类电化铝热转烫）吊粒、烫色吊粒、印刷吊粒、滴塑吊粒，其中印刷及滴塑颜色较丰富，可随意调制，但成本略高，生产周期稍长，普遍用烫金工艺。

按线绳分为：涤纶线、蜡绳、棉绳、丝通绳、织带、纸绳等各种线绳。