1.怎样辨别香油的真假?

怎样辨别香油的真假?

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按1：1000比例将香油精与色拉油简单勾兑，如此生产出的”香油”每斤趁跟不足3远，而真正的香油每斤售价至少在12元以上．如何辨别香油的真假？最简单的方法是，用冰箱将香油冷冻至零下10度，纯香油为液态，假香油会凝结，而且一般的小磨香油都会略带糊味．同时，尽可能在大潮湿选购知名品牌的产品． 选购香油小常识： 一看色泽：纯香油呈淡红色或红中带黄，如掺入其他油，色就不同．掺菜子油呈深**，掺棉籽油呈黑红色．对于掺有其他植物油的产品，可采用水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，掺假的则会出现较厚较小的油花． 二看透明度：一般质量好的香油透明度好，无浑浊． 三看有无沉淀物：质量好的香油无沉淀和悬浮物，粘度小． 四看有无分层现象：若有分层则很有可能是掺假的混杂油．