广东砂仁_广州砂仁油价格行情

1.被老广人偏爱的本地宝——砂仁，全身都是宝

2.砂仁的药用功效是什么？

被老广人偏爱的本地宝——砂仁，全身都是宝

作者：广东省药学会广州医科大学附属第一医院 廖永丽

广东地处岭南，雨水较多， 春水连绵，寒湿外袭，易产生春倦，春困等症状。砂仁芳香化湿，行气和中，取本品配上适当汤料，食疗调节，是很好的良策。

砂仁是一种临床常用中药，最早记载见于唐代《药性论》，称为缩砂蜜。砂仁的药用 历史 记载达 1300多年，至今仍广泛应用于临床。明代著名的医药学家李时珍对砂仁的评价是：“补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气，散寒饮胀 痞 ，噎膈呕吐，止女子崩中，除咽喉口齿浮热，化铜铁骨 哽 。”这是古代人对砂仁的秒赞 ，下面我带大家来了解一下砂仁的几个方面。

砂仁为姜科植物阳春砂、 绿壳砂 或海南砂的干燥成熟果实，主产于我国的广东、云南、海南以及东南亚地区，其中以产于广东阳春县的“阳春砂”为佳品。

功效：行气和中， 和胃醒脾 ，收敛止泻，理气安胎，芳香燥湿，宽胸健胃。

主治：主用于脾胃气滞或中气不足所致的多种消化道证候。如胸膈胀满，气滞食积，呕吐泄泻，饮食少进，脾胃虚弱，冷滑下痢不禁，妊娠呕吐，胎动不安，先兆流产，气逆作咳，痰多喉痒，呼多吸少等。

2、慢性胃炎、消化不良、上腹饱胀等症。

3、胎动不安。

4、子痫 昏迷。

5、全身浮肿 、 阴囊肿胀。

6、虚弱冷 痢 、滑脱不禁。

1、 春砂仁党参黄芪排骨 汤

材料

排骨250克，春砂仁10克，党参15克，黄芪15克，红枣6粒。

制作

1）排骨焯水沥干，春砂仁捣碎（ 连壳同使用 ）；

2）清水煮沸，全部材料倒进 煲 2小时 。

功效

健脾养胃，化湿温经，补气益血，通畅三焦， 温行六腑 。

2、 春砂仁瘦肉水

材料

春砂仁15克，瘦肉200克，红枣3粒，姜一片。

制作

1）瘦肉洗干净，剁碎；

2）春砂仁捣碎，连壳及碎籽与瘦肉末拌匀；

3）把春砂仁瘦肉末放入炖盅，加入红枣和姜，倒入清水，炖2小时。

功效

化湿暖胃，醒脾养肾，凡暑湿或寒湿而胃口不开者， 用宜此 汤，见效尤快。

3、 春砂仁 粥

材料

春砂仁末6克，大米适量。

制作

1）春砂仁拍扁；

2）将大米淘洗后，与春砂仁一起放入小锅内，加水适量，如常法煮粥。

功效

温胃散寒，调中益气 ， 对脾胃虚寒湿满者尤有益。

4、 春砂仁 蒸 排骨

材料

排骨400克、春砂仁10克、酱油、酒、糖、生粉各适量；

制作

1）春砂仁捣碎；

2）所有材料与排骨拌匀后，腌15分钟；

3）蒸熟。

功效

温脾温胃，止泻止呕，行气化湿。

5、 春砂仁鲫鱼汤

材料

春砂仁末5 克，豆蔻1 枚打碎制成粉，活鲫鱼500 克(毛重)， 姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。

制作

将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，加葱、姜用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。

功效

适用于脾胃虚弱，虚寒气胀， 脘 腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。

关于春砂仁作药膳食疗的，还有许多，如：春砂仁蒸鸡：健脾养胃，补中理气，化湿润肾。春 砂仁蒸猪腰 ：益气和中、 和肾醒脾 。春砂仁猪横脷汤：化湿解郁，温脾胃，助消化， 尤治食积 ，还有春砂仁蜜、春砂仁酒等等，随手就可以做出一道化湿开胃的佳肴。

阴虚有热者忌服砂仁 ， 口服，偶有过敏反应。凡泄泻因为暑热，胎动由于血热，咽痛由于上炎，小儿脱肛由于气虚，肿 满由于 湿热，上气咳嗽由于 火冲迫 肺而 不 由于寒气所伤， 都要辩证鉴别 ，不能一概套用。总之，砂仁不适合阴虚火旺、津液亏损、大便干结的病人食用，不然 会加重病情或者出现过敏反应。

它们的 功效有所相同，但又有所侧重 ：

1、叶 、 茎可提炼 出植物油，暂命名为“砂仁叶油”，外用对唇周疱疹、皮肤湿疹、体癣有 一定 的效果，有较强的抗病毒 、 抗真菌作用。

2、 花对消化道的作用稍弱，但有较好的疏肝解郁、行气宽胸功效，用于肝胃不和的胸胁苦满，嗳气吞酸，经前乳胀、痛经。

3、 根部止痛止呕效果不及砂仁，但其安胎功效则优于砂仁，用于妊娠胎动不安，先兆流产或习惯性流产。

4、 砂仁壳比砂仁果核的功效稍弱，擅长于 宽胸启膈 ，行气解郁，主用于上消化道、食道、胸膈方面的疾患如胸闷 不 舒，吞咽不利，喉中如梗，善太息，悒郁恼怒等证 。

审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 赵菊香、 广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 赖静雯

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砂仁的药用功效是什么？

砂仁，原名缩砂蕾，属姜科植物。名见宋·《开宝本草》。主要用作辛香调味品，亦作药用。

性味辛、温、涩，无毒。

成分含挥发油，油中主要成分为龙脑、右旋樟脑、乙酸龙脑酯、芳樟醇、橙花三烯醇等。

功用砂仁为芳香性健胃理气药，能温暖脾肾，下气止痛，宽胸膈，疏气滞，化宿食，除呕逆，治虚劳冷泻。