乌鲁木齐重油价格最新消息_乌鲁木齐重油价格

1.为什么火锅是重庆的最有名？

2.中国十大美食城市是那几家？

3.为什么上海菜这么甜，当地人却没有胖的？

4.中国各地都有什么特产

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为什么火锅是重庆的最有名？

重庆火锅具有鲜明的地方文化特色，它以特有的味道和魅力，为消费者们带来不一样的麻辣火锅风味。而且重庆这座城市被人们称为“火锅城”，走到大街上就能看到火锅店的存在，真的是满足了消费者对火锅方面的需求。虽然说重庆火锅非常的火热、正宗，但是也存在一部分人不了解重庆火锅，接下来一起来看看重庆火锅的三大特点。

1.重庆火锅比较重油、辛辣，所以它的火锅配料侧重于辣椒、牛油和胡椒方面，很少使用香料。由此可见它和成功火锅有着明显不同，它的味道芳香鲜醇、油而不腻、辛辣过瘾，真的是让人回味无穷。而且重庆正宗的老火锅，消费者在店外就可以闻到火锅的香味，真的是煮得越多越香，那些假冒产品只会越煮越苦，消费者们很容易分辨清楚。同时重庆火锅的口味比较重，为了避免消费者们出现上火的情况，在制作底料的时候格外的关注了这一点，添加了相关物质，保证大家吃得好吃又不上火。

2.　　传统的火锅的主要食材就是蔬菜和肉类，而正宗的重庆火锅的菜品种类非常丰富，有牛肝、牛舌头、背柳脊肉、莲白、血旺等，还有各种家禽、海鲜、水产品、野味以及动物内脏等等，也可以为消费者们提供新鲜的蔬菜和绿色的菌类食物。当然为了让外国人好好的品尝中国特色美食，还专门为外国人提供了西洋火锅，由此可见在重庆火锅店铺里，只要是消费者们想到的食材，几乎都能被满足。

3.重庆火锅的底料是由花椒、胡椒、蒜籽、糍粑、牛油、少量冰糖、豆豉等原料配制而成，一般情况下是不使用香料的。这些原材料需要经过3-5个小时左右的翻炒，使辣椒香味被牛油完全浸出，油色呈现出红色，香味偏辛辣，这也为大家展现出重庆人热情似火的性格。此外，重庆火锅还有很多口味的油碟，比如说：清油碟、茶油碟、蒜油碟、干油碟、芝麻油碟等等。它们都是由芝麻油、蚝油、熟植物油、汤汁、味精、蒜泥、蛋清等调制而成的。

中国十大美食城市是那几家？

中国是美食大国，而且每个城市都有它的美食！

1、成都

川菜风靡全国乃至国外，成都小吃风味独特，品类繁多。

特色美食代表：龙抄手、豆花、担担面、钟水饺、串串香、三大炮、麻辣兔头。

2、重庆

特色美食代表：牛油火锅、酸辣粉、麻辣小面、抄手、鸡杂、豆花。

3、长沙

特色美食代表：火宫殿臭豆腐、毛氏红烧肉、口味虾、杨裕兴面馆。

4、厦门

特色美食代表：沙茶面、海蛎煎、花生汤、土笋冻、烧肉粽、春卷。

5、北京

特色美食代表：北京烤鸭、炸酱面、瓷瓶儿酸奶、炒肝、爆肚等

…………

为什么上海菜这么甜，当地人却没有胖的？

一直以来，上海人给壹周君留下的印象就是爱吃甜的！就连烧红烧肉也要丢几块冰糖！但是上海人不管男女，都挺苗条的，因为，魔都人民其实饮食比较克制，没有大家想象中的胡吃海塞呢，而且在KEEP的路上揍得很远。

但其实上海菜，是中国的主要地方风味菜之一 。本帮菜是上海菜的别称。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。

为什么上海菜这么甜，当地人并没有很胖？其实，上海人并没有大家想象中那么爱吃甜！而且上海作为魔都，男孩子女孩都很喜欢健身的啦！

在上海人，既有咸大饼也有甜大饼。侬还记得伐，小辰光的咸大饼是圆的，甜大饼是椭圆形的。不知道为什么，现在反过来了。咸大饼酥脆咸香，甜大饼的馅心为糖馅，不管哪一种包油条都很好吃！

一碗豆浆，上海人也能做出咸甜2种口味。甜豆浆是现磨豆浆加砂糖，而咸浆的配料就丰富多了，要在现磨豆浆里依次放入油条片、榨菜末、虾皮、葱花、紫菜、鲜酱油、辣油等。

有一种粥，不需要任何配菜，就能热乎乎地喝下一大碗。咸的当数鸡粥，甜的当数糖粥。鸡粥是拿鸡汤熬的，撒上葱花和胡椒粉格外鲜美。

糖粥简单点可以只拌棉白糖，考究一点可以放红豆沙和桂花。

味道全都好得没话说，但若是说到对上海人的影响，小侬觉得还是糖粥更胜一筹，每个上海小囡都是念着“笃笃笃，卖糖粥，三斤胡桃四斤壳”长大的。

最后来说上海滩最具代表性的2款汤。代表咸派的是腌笃鲜，只要尝一口，鲜得眉毛也要掉下来。为甜派出战的罗宋汤，则是海派西餐的标配，酸酸甜甜的滋味，就是打耳光也不肯放。

据上海商情信息中心日前发布的一份对上海市场主流调味品品类的销售监测结果，2017年上半年，酱油、食用糖、调味酱分别以30.6%、13.1%、11.0%的消费份额占比，问鼎调味品消费品类前三名。其中，酱油的消费占比较上年增长4.2%，位居增幅榜首位。而食用糖的消费微跌了0.6%。原来上海人更爱打酱油！

如今，上海菜进一步具有选料新鲜、品质优良、刀工精细、制作考究、火候恰当、清淡素雅、咸鲜适中、口味多样、适应面广、风味独特等优点。其主要名菜有“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌参”、“松江鲈鱼”、“枫泾丁蹄”等一二百种菜肴。

而且，自1843年上海开埠以来，随着工商业的发展，四方商贾云集，饭店酒楼应运而生。到本世纪三四十年代，各种地方菜馆林立，有京、广、苏、扬、锡、甬、杭、闽、川、徽、潮、湘、以及上海本地菜等十六个帮别，同时还有素菜、清真菜，各式西菜、西点。这些菜在上海各显神通，激烈竞争，又相互取长补短，融会贯通，这为博采众长，发展有独特风味的上海菜创造了有利条件。

这一点，很清楚，因为上海是盐碱地，空气中的盐份相当高，盐分是空气的百分之七十，所以各类食物，水果，水，都含盐份。在日常生活中，按自然规律，人必须多吃糖，多吃甜，才能达到正常的生活平衡。

谢谢广大读者!

因为上海菜相对于北方菜来说，价格贵分量小啊！总量吃得少，自然不会胖啊。

在山东或东北下馆子，2个人可能点1-2道菜就够够的了，可能还不吃完有剩，盘子长直径都有成年人小臂长，一般还都装得满满的，尤其是那种大锅炖菜，一上来就是一大盆，实在是量太大。 北方饭店 有时候连米饭、馒头还免费加， 很容易吃到饱吃到撑 。

可是同样的2个人，在 上海的本帮菜馆 ，点2道菜，每个菜盘的直径差不多和成年男人的手一样大，端上来还不会装满，会留个白边。 2个人要真是只点两道菜，可能只能吃个5-7成饱 ，而且主食米饭可能还要花钱点。天天吃怎么少能不瘦吗？

其实不只是上海，整个南方尤其是江浙沪包邮区的餐饮甚至食品原材料届都有这个特点。前一阵子在全网风靡的“ 北方南方买菜”的区别 就能体现。在北方买排骨是整扇卖，在南方买排骨是论根卖；在北方买鸡蛋是论桶论盘卖，在南方买鸡蛋是论个卖；在北方买香蕉是论排买，在南方买香蕉可以只掰一根卖。所以总的来说，南方人摄入的总热量应该是要比北方少一些，自然也不容易胖。

在化学毒理学界有一句名言叫做： 抛开剂量谈毒性就是耍流氓 。那么晶晶汤发明了一句可以应用在减肥瘦身界的名言： “抛开份量谈热量就是耍流氓”。 热量再高的食物，吃得少，摄入的总热量少，就不容易胖，比如薯片热量高，但我每天就吃5片也不会胖；热量再低的食物，吃得过多吃到撑，摄入的总热量高、也是会胖的、比如粥热量低，但我一顿喝一锅也是超标的。不是还有那么一句话吗，叫做“没有垃圾食品，只有垃圾吃法”、就是这个道理。

上海菜确实浓油赤酱，但油的用量和其他菜系比是差不多的，甚至会低于很多川菜热炒。说到糖的用量，其他菜系也都会加糖，只是因为很咸或者是辣，甜味就被掩盖住了。而 上海菜没有那么咸，一点辣味都不会有，所以甜味就很突出 。真的比起热量的话，不一定会特别高。而且上海菜多以红烧、蒸、煨、糟为主，比如红烧比目鱼、上海蒸鱼、虾子大乌参、糟钵头等，这些菜肴的做法都是不会过于油腻。

真的比起热量，本帮菜真不一定有多高 。比如本帮糖醋小排，和川菜回锅肉、鲁菜九转大肠、东北菜锅包肉比，哪个热量更低，显而易见。

本次题目：为什么上海菜这么甜，当地人却没有胖的？

说起上海菜，很多人的脑海中都会浮现一些标签，比如：“浓油赤酱”、“口味很甜”等等。按道理来说有如此饮食特色的地方菜，那当地人们应该是比较容易胖的，可事实上好像并没有。上海街头上无论叔叔阿姨还是青年男女，好像都是体态轻盈的比较多，所以这次我们就来一步步的解答这个“奇怪的现象”吧。

相对来说上海人确实不胖

因为过度的肥胖会导致一系列的 健康 问题，比如心脏问题、血糖、血脂、血压等方面的疾病，所以肥胖确实是一个早该被正视的问题。在2004年左右，我国成年人的普通型肥胖率仅为3.3%，而到了2014年左右，这个数字已经变成了14.0%，可见随着生活质量的提高，我们不仅吃的好了，而且很多朋友还吃胖了。

但上海地区人们的身材管理相对就做的比较好，根据一些相关机构的报告，上海成年人当中男性的肥胖率为9%到12%，而女性的肥胖率为4%到9%，都是低于全国平均水平的。

所以从客观事实上来说，上海地区的人们确实相对来讲并不胖。那么这个问题就有点意思了：为什么在人们印象中浓油赤酱、口味偏甜的上海菜，吃了好像却不容易胖呢？下面我们就来分析解答一下吧。

一、浓油赤酱和口味甜是上海菜的特色之一，但并不是它的全部

上海作为一个国际化的大都市，世界各地的 美食 几乎都找得到，但要提炼一下最能体现这个城市的味道，那必然还是要数上海菜，也就是我们常说的本帮菜。

传统的本帮热菜以烧、煨、炒、炖、蒸等方式比较常见，比如闻名遐迩的上海红烧肉、糖醋小排、腌笃鲜、虾子大乌参等等，这些菜确实是展现了一些偏甜、红润、肥嫩、酸甜、醇厚等特点。但这些并不是上海菜的全部，简单的说：在上海菜中也有水晶虾仁、白斩鸡、清蒸大闸蟹、醉鸡等与“浓油赤酱、口味偏甜”的标签关系不大的菜肴。

所以上海菜并非都是“浓油赤酱”和“口味偏甜”的，只不过这些标签化的概念更容易被传播、被记住罢了，并不是浓油赤酱和口味偏甜吃不胖，而是人家并非只吃这些。而且经济发达的上海地区几乎囊括了全国各地，乃至世界各地的 美食 ，人们也有更多的、更丰富的选择。

二、观念的原因

上海虽然本地人口有1400万到1500万左右，但作为经济发达的一线城市，外来人口和旅客数量也是非常多的，而且这里面有很多都是相对年轻一些、还没还得及变胖的人群。

所以上海有着良好的经济环境，人们也愿意了解并接受更多更新的饮食观念、运动观念，所以当地人们身材保持的较好，也是比较正常情况。

三、地理环境因素

这其实是一个比较宏观的因素，算是生存环境对于人和动物比较普遍的影响。

一般来讲越是高纬度的地区，越容易有严寒的气候，所以往往人就越强壮、越容易胖，这是自然选择下需要抵御环境中不利因素产生的结果。

而上海的位置算是中纬度靠近低纬度的地区，没有那么漫长和严寒的冬季，所以自然也就相对的不那么容易因为这个因素而变胖。当然虽然人类 科技 进步，对于环境的改造和适应方式变化，这个因素对于人的影响已经比较弱了。

最后总结一下：

上海菜虽然给很多人一些类似于“浓油赤酱”、“口味偏甜”的标签化印象，但事实上上海 美食 是十分丰富且多样化的。而且地方饮食风味对于人是否变胖的影响并不是绝对的、直接的， 更多的还是个人的饮食习惯、运动观念、生活作息等条件起到决定性作用。

那么以上就是这次的全部内容了，欢迎评论分享你的看法和观点哦！

第一次去上海，一个人要一笼小笼包，感到四周目光如炬，一脸蒙逼像。看很多人买半笼或几个时，尴尬症都犯了，本想再点一笼的想法都怕被店家心里嫌弃啊！再看上海男人手里拎着那小捆青菜明白了为什么人家身段轻盈。更惨的是小城市长大的我那见过挤公车，地铁甚至打的时上海男人的身手，终于知道他们为什么那么瘦了!

上海菜这个名称范围太广，因为上海菜中有本帮菜与海派上海菜之分，海派上海菜里有本帮改良菜，还有西式上海菜。 上海菜的根是本帮菜，发源于明朝上海浦东三林地区的本地味，最早是以当地私房菜的形式，在节日、婚庆喜宴出现，清末民初本帮菜从乡村进入上海繁华地区，最著名的是本帮菜近代派创世人李林根，他创立的德兴馆受到了当时的上海名流的追捧，后由李林根之子本帮菜大师李伯荣发扬光大。本帮菜红烧的菜讲究浓油赤酱；白烧的菜讲究本味，突出鲜味，有些菜比较讲究刀功，吃功夫。所以上海菜是走两个极端的，一面是重口味的，一面是清淡的。

本帮菜的放糖，是有一定的规律的，一般红烧的菜基本上都会放点糖，白烧的菜不放糖。清炒的小菜大多数不放糖，少数放糖提鲜，但是以吃不出甜味为准。

本帮菜红烧菜中的典型有：红烧肉、 红烧回鱼、青鱼划水、油爆虾、草头圈子、四喜烤夫、熏鱼、目鱼大烤等等，最后这道两道菜中熏鱼居然不是熏的，目鱼大烤居然不是烤的。

本帮菜中白烧的菜典型的有：虾子大乌参、白斩鸡、水晶虾仁、扣三丝、腌笃鲜、糟钵头(可以糟荤菜如猪爪、鸡爪等，也可以糟素菜如糟毛豆等)。

外来的朋友，一听到上海菜就认为是甜的，其实是误解。因为现在上海大大小小的许多餐厅厨师大都是外来的，许多厨师不了解真正的上海菜，以为做什么菜都要放一点糖。有一次有事赶急，就随便在一家招牌上写做上海菜的饭店吃饭，点了几个清淡的菜，其中一道菜是蒸＂百叶包(干张包肉)＂，结果一吃＂百叶包＂里居然放了糖，这是我出生以来第一次吃到甜的百叶包。

其实象烹制红烧肉之类的菜品，厨师在烧制北方菜与南方菜时与上海菜一样会放糖或冰糖。 红烧肉在烹制过程中，会去掉肉中油脂，通过冰糖提色并且让糖分与肉皮中的胶汁渗入肉中，使红烧肉的质感软糯中带Q，成为许多人的心头好。适量的吃，每天一二块应该不会成为负担。红烧鱼之类的菜，鱼油煎后天生适合糖的加入，通过油、糖、酱油与鱼肉的结合，产生比不加糖更美味的复合味。

上海以外的其他地方做卤菜，大都会炒糖色，上海地区的本帮卤菜糟钵头是咸鲜味的不放糖的。

现在的上海大都数人吃得比较清淡，但是全国各地及世界各国的菜品在上海几乎都有，这个诱惑太大，一不小心还是会吃成胖子，所以上海人胖的人也不少。

你好，首先很高兴能回答这个问题~~

憨豆认为这个问题还是蛮有亲身感受的，因为本人在上海呆了大约有三年吧！

上海菜其实不都是甜的，一般是包括本帮菜和一部分江浙菜吧。

本帮菜的特点是浓油赤酱，酱油的地位要比糖重要，比如八宝辣酱这种就是咸味很重的本帮菜；

那江浙菜其实大部分都是比较清淡的，比如说水晶虾仁和腌笃鲜，这些完全没有放糖嘛（被纠正了，水晶虾仁是要放少许糖吊鲜的，不过基本吃不出来糖的味道）

当然对比全国来说的话，会觉得上海很多名菜确实是偏甜，比如最经典的红烧肉，就是拿绍酒酱油和糖烧出来的，很多菜的做法甚至连盐都不用.，但是，毕竟不是天天都吃这些菜啊~~

就好像北京人不是天天吃烤鸭，天津人不是天天啃包子一样。

那些很甜很腻人的菜并不是主食，炒个青菜、蚕豆，下碗小馄饨、阳春面，这种才是上海人的日常生活啊，而且南方人的食量相对北方小（和天气炎热有关系），所以，胖子不多也很正常啊

首先上海人每顿的确吃的很少。多年前曾有段子戏嘘，从上海到乌鲁木齐的火车，以前是3天4晚，一上海人上车带了只大闸蟹，一路吃到乌市。还有说肉凭票供应时，上海人买肉一次2毛钱一片，回家炒四个菜还烧一份汤呢。另外还有一个水质问题，去过上海的人都有感觉，水中漂白粉味特别大，不好喝。据说是用的黄浦江的水。这也许产生一些影响。

上海人的饮食习惯有关，上海人喜欢吃点小零食，吃的不多，比较清淡。过去讲一个笑话，一家上海人儿子讨好一个东北的女孩做媳妇，上海的婆婆成天说东北的媳妇吃的多，给小媳妇气的和婆婆吵了起来，成天说我吃的多，我只是一天三顿，你们上海人是一天不闲着的吃，能一样吗。

上海菜是汇聚了江浙一带好吃的名菜而发展起来的菜系，由于上海是中国的经济中心各地名店、名菜、名师也汇聚于此，使得上海菜有了比较突出的风格。比起江苏，上海菜口味并不是特别甜，并且比较注重荤素搭配。

上海风味，又称海派菜。上海是一个既古老而又富有传奇色彩的城市，它地处长江口，面对海洋，是国际金融贸易中心和进出口贸易的重要港口，东西南北人共居，各地人频繁往来，对饮食有不同的要求，逐渐造就了独具特色的海派菜。

在清代以前，上海基本上是个农业的城镇，餐饮并不发达，虽有不少传统的品种，但主要是上海本地农家餐桌上的菜点。到了清代中后期，上海老城区初具轮廓，借助十六铺港口之利，商业发达，酒楼餐馆随之大量出现，菜肴也达到了一定的水准。鸦片战争后，随着“五口通商”的实施和上海开埠，上海菜的发展有了新变化。除经营本地菜的餐馆外，上海还出现了不少经营各种地方风味的餐馆，如安徽菜馆、苏州菜馆、宁波菜馆、广东馆等。到20世纪20—30年代，上海菜形成了本帮、苏、锡、宁、徽、杭、粤、京、川、闽、湘、豫、鲁、扬、清真、素菜等16个地方风味菜聚于一地的格局，并具有了海派的特征，即灵活多样，精美纤巧，适应性强，既具江南秀灵之气，又带有很强的功利性。20世纪40—50年代，海派菜不断总结、提高，并逐渐成熟定型。1956年，上海举办了规模盛大的名菜名点展览，在此基础上编辑出版的《上海名菜》一书，对上海菜的选料、烹制方法、调味、品质等特征作了较系统的介绍，这标志着海派菜特色不仅在市场上得到了认可，在理论上也形成了自己的体系。

中国各地都有什么特产

湖南特产风味

岳阳君山银针,大庸古丈毛尖,长沙高桥银峰与湘波绿茶；雪峰蜜橘,浏阳金橘,黔阳冰糖橙；长沙湘莲,岳阳银鱼及醋鱼干；岳阳辣椒油,邵阳竹笋,生姜,长沙松花蛋,衡山湘黄鸡,武冈铜鹅,宁乡猪；长沙湘绣与羽绒制品,醴陵瓷器,望城陶器,湘西土家棉,益阳水竹凉席,浏阳夏布与菊花石雕,烟花鞭炮,凤凰民族工艺品,岳阳扇子.湘莲、君山茶、古丈毛尖、商桥银峰和湘波绿、偈滩茶、黄花菜、薏米、玉兰片、油茶、苎麻、白蜡、金橘、安江香柚、中华猕猴桃、白芷、永州薄荷、白术、玄参、湘黄鸡、淑浦鹅、龟蛇酒、松花皮蛋、湖南米粉、益阳水竹凉席、祁阳草席、一土家锦、醴陵釉下彩瓷器、洞口墨晶石雕、济阳菊花石雕等。

湘菜为我国八大风味菜系之一。讲究刀工,火候,调味丰富,重辣味。技法以煨,煎,炖,蒸,炒为主。著名菜肴有古老肉,莲子锅,竹笋蒸鱼,香酥鸡等。

-广东特产与粤菜

广东是热带亚热带茶果之乡,名果有东莞香蕉,潮州蜜橘,增城荔枝等。名茶有英德红茶,潮州凤凰水仙茶。传统手工艺品广州粤绣,潮州抽纱,佛山石湾陶瓷,潮州枫溪工艺美术瓷,广州牙雕,肇庆端砚等。还有深圳,珠海鲜蚝,潮州鱿鱼,湛江龙虾,及广东香肠,月饼.凤凰菜、五指山菜、九峰白毛菜、英德红茶、荔枝、槟榔、黄登菠萝、杨桃、菠萝蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龙眼、木瓜、话梅、潮州柑、何首乌、广彩、广绣、广雕、枫溪陶瓷、麦秆贴画、潮州抽纱、金漆木雕、潮绣、端砚、织金彩瓷、石弯美术陶瓷、椰雕、香包、新会葵扇、广式点心、广式腊味、清平鸡、东江盐焗鸡、三黄胡须鸡、太爷鸡、潮汕膏蟹、沙井鲜蚝、万宁燕窝、海龟、长春酒、透明马蹄糕、沣塘马蹄粉、纯正莲蓉月饼、吴州海蜇皮、东莞腊肠、沙河粉、拉肠粉、及第粥、春饼、盲公饼、油头烙饼等名食。

粤菜风味名扬中外,“蛇餐”更是久负盛名,有食在广州之誉。粤菜注重煎炸烧烩,擅长小炒,着意鲜嫩爽滑,多野菜。名菜有菊花龙虎凤,猴脑,白灼海虾,脆皮乳猪等。

-海南特产风味

海口等地的椰雕镶银工艺品,贝雕,海石花盆景,黎族鼻箫等手工艺品；文昌菠萝,椰子,五指山芒果,琼山荔枝；万宁大洲盗燕窝,西沙大海龟；风味名食有海口椰子盅,琼山曲口血蟮,文昌鸡,东山羊,和乐蟹,海口椰子.海南的腰果，咖啡，菠萝，菠萝蜜，杨桃。南珠，红豆，屯昌羊角水晶，玳瑁；贝壳系列产品，三亚市和陵水县珍珠产品，珊瑚盆景；兴隆咖啡、胡椒、椰糖、牛角雕、椰雕；红鱼、鱼，沉香，南山烙画葫芦，绿茶红茶，水满茶，鹧鸪茶，香兰茶，槟榔果茶，苦丁茶；鱼类包括龙虾，海蛇，鱼翅，干贝，南海海龟，穿山甲鳞片，玻璃鱿鱼。黎族纺织品，黎锦，黎幕、黎裙、挂包、头巾、花带等。

-广西名特产

靖西,宾阳壮锦,都安瑶绣,南宁麻涤,钦州坭兴陶瓷,桂林美术陶瓷,方竹手杖,语州竹丝挂帘,北海贝雕,东兴石雕,柳州石雕,柳砚,小棺材；南宁凉果,甜茶,桂林豆腐乳,米粉,三花酒,语州三蛇酒,蛤蚧酒,北海海鲜；合浦珍珠,容县沙田柚子,桂林金橘,南宁菠萝,柳州蜜橙,永福罗汉果,桂平肉桂,桂南八角，荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠萝、菠萝、桂圆、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黄皮菜、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林优质谷、薏米、东南墨米、环江香粳、靖西香糯、木薯、桂林花桥牌辣椒、桂林三花酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、灵芝菌、安息香、田七、茯苓、漓江鱼、府州桂花鱼、桂林烧乳猪、桂林刺绣、壮锦、毛难族花竹帽、钦州昵尖陶器、桂林美术陶、桂林山水国画、桂林羽绒及其制品、漓江鹅镟石雕与石画、环江凉席。等。

-四川特产风味

名特产有成都蜀绣,蜀锦(帛),漆器,瓷胎竹编,南充竹帘画,自贡,宜宾竹制工艺品,荣昌,会理陶瓷,自贡剪纸,名茶川红茶,峨芯茶,蒙山顶茶,名果合川红橘,江津广柑,及川芎,川贝,川莲等中药材。开花白糕、天车牌香辣酱、扎染、太湖井晒醋、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒、剪纸、龚扇、燕窝丝。文君酒、五胖鸭、元宝鸡、四川泡菜、全兴大曲酒、卤漆制品、瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、糖油果子。宜宾五粮液。四川甘橘、合川大红袍、泸州桂圆、阿坝苹果、潼南黄桃、金川雪梨、佘江荔枝、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、虫草、天麻、白芷、大黄、川楝、川木香、川贝母、玉京、附子、泽泻、川芎、朱砂莲、红花、川明参、黄龙香米、泸州曲酒、郎酒、剑南春曲酒、巴山大曲、红橘酒、四川榨菜、板鸭、麻辣牛肉、豆腐乳、保字醋、四川粉丝、天府花生、叙府陈年糟蛋、叙府小磨麻油、剑门火腿、广汉缠丝兔、染山竹帘、安岳竹席、竹藤器、南充竹帘画、宋笔、会理绿陶、广元百花石刻。

川菜是我国名菜之一,以麻辣味浓,百菜百味为特色。四川成都小吃担担面,赖汤圆等也很有名。名酒有宜宾五粮液,棉竹剑南春,泸州老窖,古蔺郎酒。名食有西昌板鸭,天府花生,涪陵榨菜等。

-贵州名特产

遵义丝绸被面,安顺蜡染,岑巩花边,“思州石砚”,平塘陶器,毕节大方漆器,玉屏箫笛,荔波凉席；威宁黄梨,兴义大红袍橘子,罗甸黄果,清镇酥李,都匀毛尖茶,湄江茶,遵义毛峰茶及竹荪(参),银耳,天麻,杜仲,凯里黑木耳,娃娃鱼,贵定烤烟,黔东南苗杉；名酒仁怀茅台酒,董公寺董酒,惠水大曲和怀酒,凯里从江大曲酒,雷公山猕猴桃酒,贵阳花溪刺梨酒,习水大曲等；名食威宁火腿,荞酥(苗族名点),遵义蛋糕,绥阳空心面,镇宁波波糖,独山泡菜,镇远道菜,三穗板鸭,铜仁绿豆粉,贵阳野刺梨汁；贵阳黔味菜有八宝娃娃鱼,天麻蒸鸡,套全鸭,清炖甲鱼及小吃恋爱豆腐果.羊艾毛峰、都匀毛尖、湄江茶、香菇、黑木耳、银耳、黑糯米、香米、薏仁米、天麻、麝香、茯苓、党参、三穗鸭、赏农金黄鸡、习水大曲酒、平坝窖酒、独山腌酸菜、都匀太师饼、蜡染、大方漆器、玉屏箫笛、荔波凉席、织金砚台、牙舟陶器、三穗斗笠。等。

-云南名特产

昆明,玉溪,曲靖云烟(有茶花,红山茶,红塔山,阿诗玛,大重九,恭贺新禧等名烟),昆明,大理,思茅等地云茶(镇红,镇绿,思茅,西双版纳勐海普洱茶,大理沱茶,苍山雪绿等),昆明等地云药(云南白药,田七,天麻,德钦冬虫夏草等),西双版纳香蕉,芒果,昆明呈贡宝珠梨,昆明干鸡棕蕈,勐海天然樟脑；大理石雕工艺品,剑州木雕,个旧,昆明锡制工艺品,东川,昆明斑铜工艺品,昭通版纳地毯,西双版纳傣族,哈尼族织锦刺绣品,丽江纳西族披星戴月衣,路南民族绣衣绣品及小盆景,通海花桩园艺饰品,建水紫砂陶器,西双版纳孔雀屏羽等；云南名食有宣威火腿,路南腐乳,昆明风味佳肴红烧象鼻,茨焖熊掌,生煎麂子肉,汽锅鸡,小吃过桥米线.象牙芒果、无眼菠萝、宝珠梨、梅子、八角、猴头攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、鸡赍、三七、虫草、砂仁、云归、宣威火腿、玫瑰大头菜、傣族烧鱼、香芋草烤鸡、滇八件点心、创川木雕、锡制工艺品、腾冲玉器、版纳地毯、纳西披星戴月衣、傣族竹编、傣族筒帕等。

-西藏名特产

传统手工业工艺品拉萨,日喀则地毯,江孜藏毯,拉萨,泽当,贡嘎氆氇(藏式毛呢),围裙,昌都藏靴,金银铜铁器,昌都,拉萨,江孜,日喀则藏装；拉萨陶器,山南木碗等；西藏名食酥油茶(酥油,牛奶,砖茶,鸡蛋制成),传统节日食品“卡色”(面粉,清油,牛奶,白糖,椰油制成),青稞糌粑,(炒面),青稞酒等；野生资源特产野驴,野牦牛,藏羚,黄羊,旱獭,雪鸡,名贵药材熊胆,麝香,冬虫夏草,人参果,天麻,雪莲.仁布玉器、腰刀。其他：藏香、旱獭皮、人参果、胡黄连、木碗、冬虫夏草、西藏地毯、灵芝、围裙、青稞酒、金耳、雪莲花、藏红花、藏腰刀、藏羚羊角、麝香。藏被、藏靴、藏装、氆氇、拉萨狮子狗。等。

-陕西特产风味

著名果品有汉中,城固柑橘,临潼石榴,火晶柿子,“三宝”大红枣,彬县晋枣,清涧红枣,陕北苹果,华县大接杏,商洛核桃,镇安大板栗等；洋县香米,黑米,韩城大红袍花椒,西安秦椒干,紫阳毛尖茶；汉中,安康,商洛中药材天麻,杜仲等；传统名食西安腊牛羊肉,西乡牛肉干,凤翔腊驴肉,咸阳琥珀糖,三原蓼花糖；风味菜肴有西安仿唐菜长安八景宴；风味小吃羊肉泡馍；名酒凤翔西凤酒(集清香,浓香为一体),眉县太白酒(历史名酒),甘泉矿泉水等。

-甘肃特产风味

兰州白兰瓜,醉瓜,冬果梨,软儿梨,酒枣,安西白兰瓜,天水花牛苹果,兰州黑瓜子,百合；康县黑木耳,民勤,武威发菜,陇东镇原黄花菜,小茴香,文县花椒,兰州水烟；中药材文县党参,岷县当归,铨水大黄；传统手工艺名酒泉夜光杯(玉琢酒杯),嘉峪关石砚,临洮洮砚,天水雕漆,华亭安口陶瓷,临洮仿古地毯,兰州轻工名产毛纺织品等；甘肃风味佳肴有敦煌驼掌,清炖全羊,兰州烤小猪,千层牛肉饼,陇西腊肉等,名酒有西凉大曲,金徽酒,肃北马奶酒等。

-青海特产风味

西宁毛(藏系羊毛),羊绒及长毛绒,粗纯毛线,肉奶制品奶酪,甜奶粉,皮张(黑紫羔皮,牦牛皮,旱獭皮)；青海湖无鳞湟鱼,海东南名果长把梨,冬果梨,酥木梨,甜梨,玉树麝香,果洛,玉树冬虫夏草；风味名食有西宁涮羊肉,马杂碎,果洛牛肉干,湟源陈醋；雪莲花、青贝母、秦艽、西宁大黄、冬虫夏草、柴达木枸杞、西宁地毯、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白磨菇、昆仑彩石。西宁,湟源银器,饰品,藏刀等。

-宁夏特产风味

特产“五色宝”：贺兰山,中宁,中卫的红色枸杞,同心,盐池,中宁,灵武的**甘草,贺兰山兰色石砚,平罗,贺兰,中卫白色滩羊皮,同心,金积黑色发菜；“五朵金花”：各地所产向日葵,红花,黄花菜,玫瑰,啤酒花等；中宁贡枣,石嘴山,平罗,惠农,陶乐红瓜子,固原银耳,蕨菜,宁北平原灌区莲藕,冻兔肉,黄河鲤鱼,中卫鸽子肉,宁夏驴皮胶(阿胶)；石嘴山民族瓷器；风味名食银川清真奶油糕点,牛羊肉酥,手抓羊肉,清蒸羊羔肉,马三白水鸡等。

-新疆特产风味

瓜果名产有鄯善哈密瓜,哈密西瓜,吐鲁番无核白葡萄,伊宁苹果,库尔勒香梨,叶城大籽石榴,阿克苏薄皮核桃,阿图什无花果,库车白杏,喀什巴旦杏；其他农牧土特产有库尔勒啤酒花,库车,若羌羔皮,及天山南北各地所产细毛羊绒,皮张,肠衣,长绒棉,桑蚕丝,甘草,雪莲等；传统轻纺,手工艺名产有乌鲁木齐,喀什民族花帽,和田,喀什艾德莱斯绸,石河子毛布,乌鲁木齐,伊宁皮革,和田地毯,喀什民族乐器,和田,乌鲁木齐玉雕,乌鲁木齐等地的民族特需首饰,铜器等；维吾尔,回等民族地方风味菜肴有烤全羊,烤羊肉串,烤鱼,薄皮包子,抓饭,奶茶等,地方名酒有吐鲁番果酒,鄯善葡萄酒,奎屯特曲等。

-香港、澳门

香港：来自亚洲各地的古玩及艺术品、摄影器材、地毯及挂毯(来自内地、印度、中东及其他产地)、陶器及瓷器、电脑、免税化妆品及香水、电子器材、家具、毛皮、象牙制品、玉器、珠宝首饰、皮革制品、眼镜框及镜片、订制衣服、手表、西洋餐具、玻璃餐具。

我国的著名小吃（五个）？

中国105个城市必吃菜！

1.台北：鸳鸯火锅

很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。

2.高雄：蚵仔煎

蚵仔是高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。

3.台南：炒鳝鱼

台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。

4.香港：烧腊

烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，**（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。

5.哈尔滨：得莫利炖活鱼

哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

6.大连：咸鱼饼子

咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！

7.梅州：客家酿豆腐

千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金**，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。

8.齐齐哈尔：杀猪菜

过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。

9.湛江：本地鸡

湛江旧称“ 州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

10.延安：羊腥汤

延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。

11.西安：凉拌驴肉

驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。

12.湘潭：毛家红烧肉

毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

13.广州：老火靓汤

煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。

如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……

14.顺德：菊花鱼生

顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。

还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……

15.延吉：狗肉火锅

到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！

16.长春：地三鲜

我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条

东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！

18.沈阳：四川火锅

就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和 东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。

19.呼和浩特：蒙古烤肉

马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。

20.北京：水煮鱼

‘麻上头，辣过瘾“，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。

21.吉林：狗肉汤

在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

22.深圳：重庆老火锅

深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、（火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！

重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。

23.珠海：黄骨鱼

四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。

24.厦门：水煮活鱼

这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。

但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹

制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人

对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川

菜流行大趋势中的延伸。

25.龙岩：酒醉河田鸡

这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是常盛不衰。

出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

26.成都：泡椒墨鱼仔

一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。

这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。

27.宜宾：黄辣丁鱼火锅

长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再好的意思。

在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。

28.长沙：干窝带皮蛇

2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。

29.海口：砂窝文昌鸡

号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。

30.三亚：红咖哩金瓜加积鸭

加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再以红咖哩与金瓜，更显活色生香。

31.南昌：藜蒿炒腊肉

鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。

32.赣州：赣南小炒鱼

很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

33.萍乡：辣子炒薰肉

“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。

34.吉安：井冈山烟笋烧肉

八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。

35.安顺：炒饵块

饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的丰采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。

36.银川：雪花羊肉

雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的“雪花羊肉”这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

37.柳州：螺丝鸡

能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。

38.泸州：鱼头火锅

四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。

39.敦煌：双塔鱼

敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。

40.泉州：姜母鸭

泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。

姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补

药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味特，流香溢彩。

41.彭州：九尺板鸭

彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，运往成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。

最“常青树”的还属九尺板鸭，它已是四川名“鸭”级的美食了。

42.南阳：镇平道口烧鸡

一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。

43.邵阳：爆炒猪血丸子

邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。

44.西双版纳：傣味拼盘

北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分，西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。

45.天水：天水杂烩

天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。

在天水呱呱、水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。

46.周庄：万三蹄

万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。

万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。

47.乌鲁木齐：手抓羊肉

手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！

48.伊犁：马肉

伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。

49.喀什：馕坑肉

“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑香气四溢，用“十里”形容不为夸张。

50.郑州：鲤鱼三吃

郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

51.开封：芝麻翅中翅

到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

52.洛阳：连汤肉片

洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成，肉片滑嫩，微酸利口。

53.安阳：扣碗酥肉

中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。

54.石家庄：抓炒全鱼

从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。

55.大同：烩菜 br>大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点 东北菜的味道，土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。

56.秦皇岛：清蒸海鲜

到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

57.太原：过油肉

太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。

58.南京：芦蒿炒香干

盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。

59.苏州：葱烤鲫鱼

苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口— 苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。

60.无锡：肉骨头

无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往车上提。

61.扬州：清炖蟹粉狮子头

扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓“狮子头”，用扬州话说是大？肉，普通话就是大肉子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面再垫上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。”

62.南通：天下第一鲜

凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是“天下第一鲜”。菜花黄的时候，是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩，那蛤憋不住气露了头，带回家养两天，或煮或烧，奇鲜无比。南通的蛤是文蛤，这一带海滩独有，一只可重达半公斤以上，如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕，小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题，而在远处的公海上，日本、韩国的船早已停在那里，在等小贩的船送货上门了。想吃？只有自己去踩了。

63.徐州：sha汤

徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝笋丝做成的汤，味道极鲜，每每令人连吃两碗。但依然是各种原料混做一团，以至于汤成了名副其实的粥。sha汤，其实就是一个疑问句——“啥汤？”因为中吃不中看，至今走不出徐州。

.高邮：香酥麻鸭

高邮咸鸭蛋已经成了发遍全国的年终福利了，由此可揣想高邮究竟有多少万只鸭，由此再揣想高邮人深以为傲的全鸭宴，相信没人怀疑高

新疆中泰进出口贸易有限公司怎么样？

新疆中泰进出口贸易有限公司是2000-03-10在新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市经济技术开发区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资)，注册地址位于新疆乌鲁木齐经济技术开发区阳澄湖路39号。

新疆中泰进出口贸易有限公司的统一社会信用代码/注册号是9165010022859719X0，企业法人肖国英，目前企业处于开业状态。

新疆中泰进出口贸易有限公司的经营范围是：进出口业务；销售：五金交电，化工产品,碳化钙,乙醇[无水],乙酸乙酯,氢氧化钾,氯化钡,1,2-二甲苯,硫化钠,三氧化铬,二氯异氰尿酸钠,沥青，柴油机清洁油，重油，燃料油，石脑油，煤炭，零售（瓶装酒）、代理进出口报关报检服务。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

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关于江西美食，你的第一印象是什么？

江西最好吃的不是南昌炒粉，南昌炒米粉太粗了，而且嚼起来没有韧劲，个人觉得有点像桂林米粉，江西有个地方叫鄱阳县，鄱阳县的炒粉比较远近闻名，粗细适中，加肉，鸡蛋，豆瓣酱，青菜，脆萝卜，红辣椒青辣椒，各种配料都很足，在锅里炒很久，甩来甩去都不容易断，吃起来特别特别的香，经常有这种场景出现：一个小米粉摊儿，门口围着很多人等着排队着

鄱阳还有个 美食 叫油条包麻子，这个我只在鄱阳见过，其他的地方都没有找到，广东这边也没有这种做法，香甜的麻子是由糯米不停地拿大木锤，不停地锤，最后变得非常有韧性，在芝麻和白糖里滚一下，然后包在鲜炸的油条里面，特别的香，口感特别的好吃

鄱阳的米饺子，也很出名，外表的皮是拿大米做成的，包了饺子，熟了之后，外表的皮往外渗油，可以透过皮看到里面的馅儿，吃起来特别的香

江西所有城市基本上都去过,其中赣州待得时间最长，赣州是江西的南大门，气候、城市建设、人的素质水平个人感觉是要高于其他城市的，饭馆的菜品也是多样化的，毕竟靠着广东；14年还去过一次赣州兴国……非常别致的南方小县城 建议有机会可以去

要说起江西 美食 ，首先给我的第一感觉莫过于一个辣字，我回京每次都跟我哥们们聊，如果说四川是麻辣，湖南是香辣，那江西就是愣辣，愣辣愣辣的…尤其新余、吉安、南昌…最让我感到诧异的是在南昌顿顿吃辣也不怎么上火，这要是在北京早就进医院开药了，江西我觉得米是不如我们北方米好吃的，吃到嘴里有点碎渣子的感觉，但是汤真的好喝…尤其让我记忆最深的肉饼汤，早上一笼蒸饺（南昌的蒸饺是细长的，有点好吃）加上一个肉饼汤 吃的倍美…或者把蒸饺换成拌粉也不错；

这手机没存江西的图……最后关键词再形容下，愣辣！

江西 美食 走过路过，壹周君真心觉得不能错过这里的山清水秀白鸟乐，田园飘香人逍遥……

江西，简称“赣”，东邻浙江省、福建省，西接湖南省，共接长江。这里 美食 色重油浓，口感肥厚，好辣椒。讲究配色讲究火功，丰满朴实原味，面点多，颇有特色。菜点有：三杯子鸡、香质肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、浔阳鱼片、兴豆腐、金钱吊葫芦、萝卜饺、黄元米果等。

三杯鸡是传统名菜，因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯。通常选用三黄鸡等食材制作，肉香味浓，咸中带鲜，咀嚼感强。发源于江西省，后来流传到台湾省，江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名。

瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法赣菜代表。凡味之本，水最为始，五味三材，则成至味，千年的 历史 记载，独具特色。瓦罐汤以江西南昌地区闻名全国。因其不伤食材营养结构，营养汤膳的最佳煨制方式，真正做到了营养复合和膳食功效。是补充营养、益智提神、 养生 保健的饮食。

庐山石鸡，是著名的庐山“三石”。庐山三石：石耳、石鸡、石鱼。选阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料。具有“色泽深黄，肉质细嫩，口味甚醇”的点，深受喜爱。

南昌拌粉将米粉放入沸水中涮热后装盘放入剁椒、萝卜丁、油、酱、葱等佐料而成。南昌人吃米粉，凉拌米粉、炒米粉，也可搭配到别的菜肴里。

藜蒿炒腊肉是特色名菜，为十大赣菜之一，主料藜蒿主产鄱阳湖沿岸一带。

江西白糖糕流行于民间的传统糕类小吃，到民国时代白糖糕是街头巷尾大茶铺常备的食品。香韧、柔软，沾有江西独特的冻米粉混合物，是深受江西民众喜爱的糕点。

关于江西 美食 ，第一印象是蒸菜，在江西似乎所有的菜都可以拿来拌米粉蒸，米粉蒸肉，米粉蒸排骨、米粉蒸笋、米粉蒸萝卜、米粉蒸茄子和辣子、米粉蒸鱼等等。

第一次吃到蒸菜是我公婆来新疆帮

我带孩子，公婆爱吃，由于担心在新疆没有米粉卖，所以他们来新疆时都带着家乡的米粉，第一次吃到米粉蒸排骨时，那排骨的肉香混合上软糯的米香，再带点辣味，那滋味真的是太好吃了，本来就不爱吃肉的我一下子吃了好几块，并且意犹未尽的连下面的蒸菜时放的辣椒也吃光光了，婆婆公公一看我这么爱吃这菜，之后就将上面的那些米粉蒸菜都做了个遍，说实话，我是个不怎么讲究吃的人，平时也吃得很少，唯有这蒸菜，我好像吃不够时，每次有蒸菜就吃得饭都比平时多一点，那时候新疆我们待的那地方因为太偏远，确实也没有米粉卖，我还托人在乌鲁木齐买了一个研磨杯，专门用于磨米粉，可以公婆在的那几年蒸菜是我家饭桌上天天有的一道菜。

今年过年在江西待的时间比较长，家里的阿姨竟然做了米粉蒸野菜，第一次吃到，味道也比凉拌或者炒的菜要好，江西的蒸菜辣味的、咸味的、淡味的随便怎么做都好吃，糖尿病人还可以拿蒸菜当饭吃，真的很好吃，推荐大家尝试，去江西 旅游 可以放心点了尝试。

余干丰收辣椒炒肉无人不知，无人不晓！

赣菜是很好吃的，吃过全中国所有地方的河鱼，只有江西鄱阳的河鱼做的最好吃，够味，够鲜，特别是红烧黄丫头，辣椒炒鳝段，还有各种红烧河鱼，好吃到不行。

另外春天才有的泥蒿，我第一次吃泥蒿就是在江西吃的，第一次吃就爱上了，这可是春季上天赐给人间的美味啊。

江西的瓦罐汤不用说了，品种丰富，赣家小炒肉，越辣越想吃，根本停不下来。

第一印象的江西 美食 是南昌瓦罐汤。

南昌瓦罐汤，尤以南昌民间饭庄最为有名，是江西南昌地区的特色名菜，完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置入1米方圆的巨型大缸内，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达7小时以上，过程是160 煨2 到3小时，接着降温到120 煨2个小时左右，再用文火慢慢煨。汤馆每天一大早就选用上好原料现煲的小罐汤在一人高的大缸中，慢火煨一天后就变成了又浓又香的滋补品。 但是也贵，一小盅大概十多块（不同饭店位置不一样价格也有不一样）。

第二印象是江西米粉

江西米粉是江西省著名的传统小吃。由水和大米制作而成，经过晒干成米粉干，为江南 美食 ，富含淀粉，矿物质，各种人体所需维生素等。具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。

江西米粉有粗中细三种，不同的细度有不一样的风味

赣州会昌县的特产会昌酱干，经典下酒菜！

江西还是有很多 美食 的，奈何不火。

在外地，火的是成都小吃，广东潮汕砂锅粥，以及湖南湖北的小吃，陕西凉皮肉夹馍还有岐山臊子面，山东煎饼，天津狗不理包子，北京的也有，还有河南烩面和兰州拉面，很多省市的小吃和特色都很火，唯独没有见过江西人在外地开的什么饭店很火的。

我倒是有个江西的朋友，每次回老家都给我们带一些家乡人自己做的腊肠和豆腐乳，还有自己煮的西瓜子，都很好吃的，尤其是那个腊肠，一点都不比很出名的湖南腊肠差，而且还更加有嚼劲，非常适合我的口味，可是为什么却不知名呢，要不是因为我认识个江西的朋友，我根本不知道江西能有这么好吃的腊肠呢。

后来发现江西还有很多 美食 ，但是一样都不火，也很少在北京看到江西风味的什么饭店，这还真是很奇怪呢，江西人是不喜欢开自己家乡特色的饭店么，为什么不开一个呢。

江西的鱼饼和糯米莲藕也很棒，但是没有人知道这些是江西的，或许有人吃过，但是没人知道产地是哪里，江西人还真是心够大啊， 美食 都不注册个专利，或者在外面发扬光大一下。

难怪人家都调侃江西没有存在感啊。

克拉玛依到白碱滩的路线和里程

一、概况

克拉玛依市位于新疆准噶尔盆地西北缘，西北傍依加依尔山东麓，南依天山北麓，东濒古尔班通古特沙漠北部，处于奎屯市、乌苏市、和布克赛尔蒙古自治县、沙湾县、托里县两市三县之间，市区距乌鲁木齐公路里程313千米,距北京公路里程4086千米,海拔高度在250～500米之间。克拉玛依系维吾尔语“黑油”的意思，是伴随着新中国第一个大油田的勘探开发而发展起来的现代化石油工业城市。克拉玛依1958年5月29日经国务院批准建市，1982年2月16日, 经自治区人民政府批准升格为设区的地级市，是新疆两个地级市之一。下辖克拉玛依、独山子、白碱滩、乌尔禾四个区，乌尔禾、小拐两个乡，12个街道办事处，辖区内还有新疆生产建设兵团四个团场，总面积9500平方公里。克拉玛依市居住着汉、维、哈萨克等38个民族，总人口36万人，其中汉族占总人口的76.5%，少数民族占23.5%。克拉玛依区是克拉玛依市的政治、经济、文化中心。

克拉玛依属典型的大陆性半荒漠气候，晴天多，日照强，冬夏温差大，空气质量好。最冷的1月平均气温－15.4℃；最热的7月平均气温27.9℃。5至10月为夏季旅游季节，12至2月为冬季旅游季节。

克拉玛依矿产资源丰富。有石油、天然气、天然沥青、煤、石膏、芒硝、水晶等矿藏。其中，石油和天然气是主要矿产资源，储量大，质地优良，可炼制超高压变压器油、高档环烷基润滑油、高等级道路沥青、高档橡胶油等产品。1983年, 在克拉玛依油田九区、风城、红山嘴发现埋藏浅、油层厚、储量丰富、凝固点低的重油，这是世界上较为稀缺的环烷基原油。克拉玛依油田（新疆油田）的主要勘探开发领域是准噶尔盆地。根据新一轮油气资源评价结果，准噶尔盆地石油资源量为86亿吨，天然气资源量为2.1万亿立方米，油气资源总量达到103亿吨，是我国陆上油气资源总量超过100亿吨的四大盆地之一。目前，石油探明率仅为22%，天然气探明率仅为3.5%，显示克拉玛依油田（新疆油田）还具有很大的发展潜力。

二、区位交通优势

克拉玛依地处新疆天山北坡经济带西轴，是中国西部第一个千万吨大油田所在地，也是新疆最大的石油石化基地。

公路交通。国道217自南向北贯通全市，乌奎高速公路、312国道和呼克公路与217国道相接，另有2000多公里的油田公路纵横交错。四通八达的公路网可使克拉玛依直达乌鲁木齐、伊宁等北疆各主要城市和南疆库车等地区。

机场航空。克拉玛依新飞机场2006年4月已建成通航。新机场位于克拉玛依农业综合开发区内，距离市区15公里，可降落波音757客机，是乌鲁木齐国际机场最近的备用机场。每天早上8：：00（北京时间）从克拉玛依飞往乌鲁木齐，当晚9：30（北京时间）从乌鲁木齐飞往克拉玛依，两地空中飞行时间约46分钟。早上从克拉玛依起飞，当天可在乌鲁木齐机场转机飞往北京、上海、广州、西安、成都等全国八个大城市。

铁路运输。途经克拉玛依区、百碱滩区、乌尔禾区的奎北铁路已于2007年4月动工兴建，2008年年底将修到克拉玛依中心市区，2009年将进入货运试运行阶段。铁路建成后，克拉玛依将建成立体的交通网络，届时为游客的出入带来更大的便利。

三、三大特色

1、国家级石油石化基地

克拉玛依是新疆石油工业的发祥地，也是中国石油工业重要的战略接替区。克拉玛依石油工业于1909年从独山子起步，至今已有百年历史。1955年，开发建成新中国第一个大油田。在中国大庆油田发现之前，克拉玛依油田曾是中国最大的油田。2002年，克拉玛依油田原油产量突破1000吨，成为中国西部第一个千万吨大油田。2007年，原油产量达到1217万吨，天然气29亿立方米，实现连续27年稳定增长。50多年来，克拉玛依油田（新疆油田）陆续开发建成克拉玛依、百口泉、火烧山、彩南、石西、陆梁、盆五、玛河等26个油气田，累计生产原油2亿多吨，天然气300多亿立方米。伴随着油气资源的勘探开发，克拉玛依的石油石化工业也获得了快速发展，先后建成独山子石化、克拉玛依石化两大炼油化工企业，累计年加工能力超过1100多万吨，能生产300多种各类化工产品。2007年，两大石化公司共加工原油884.8万吨，生产乙烯23.9万吨。目前，克拉玛依已形成油气资源勘探开发、石油工程技术服务、油气集输、炼油化工、科研开发一体化的产业格局，呈现整合国内、国外两种资源、面向国内、国外两个市场的发展态势。随着国家西部大开发和中国石油战略西移，中石油先后实施了中—哈原油管道和独山子—郑州成品油管道建设、克拉玛依石化500万吨炼油和独山子千万吨炼油百万吨乙烯工程建设。与此同时，为加快推进优势资源转换战略的实施，进一步延伸石油石化产业链，促进石油化工、天然气化工、煤化工、盐化工、精细化工等综合化工产业的发展，克拉玛依启动了石化工业园区建设。在不久的将来，克拉玛依将建成一个产值超过千亿元的石油化工产业集群，成为国家重要的能源生产和加工转化基地。

2、具有示范效应的国家环保模范城市

克拉玛依是一座在戈壁荒原上发展起来的石油工业城市。经过50年的建设，昔日的蛮荒之地已变成为花团锦簇、绿树成荫、环境优美、空气质量位居全国前列的宜居之地，成为国家卫生城市、国家园林城市、国家环保模范城市。国家环保总局在考核验收克拉玛依的环保工作时指出，克拉玛依的环保工作具有示范性。从油气资源开发、炼油化工到城市建设，克拉玛依始终高度重视生态建设与环境保护工作。自2002年以来，每年投资近10亿元用于城市环境基础设施建设、工业污染防治、各种污染治理设施运行和环境管理能力建设。政府设立节能减排专项资金，引导企业进行节能减排技术改造和新产品、新工艺的研究推广。在工业环保方面，深入开展清洁生产和绿色油气田活动，及时处置油田废弃物，最大限度地保护生态植被，11个单位成为新疆首批通过清洁生产审核验收的企业；积极推行节能减排，大力发展循环经济。独山子石化公司被评为全国首批8个“国家环境友好企业”之一，新疆油田公司重油公司、克拉玛依石化公司被确定为新疆发展循环经济首批试点企业，克拉玛依市被确定为新疆循环经济试点城市。在城市环保方面，大力加强城市外围生态建设，重点实施防护林一期、绿化造林基地、白杨河——艾里克湖生态恢复一期、水土保持和退耕还林还草、野生植被封育工程等生态工程建设，国家重点公益林和荒漠灌木林资源得到有效管护，生态安全得到进一步巩固；不断加强城区环境改造，积极推行建筑节能工作，积极开展城市绿化、美化、亮化、硬化活动；采取有效措施，加强汽车尾气污染、固体废物污染、噪声污染和水污染治理。通过开展一系列的环境综合整治，克拉玛依市环境状况明显改观。2007年，全市空气质量一、二级天数达363天，占全年总天数的99.5%；人均公共绿地9.93平方米，全市建成区绿地率达到38.7%；地表水和地下水质均达到国家三类水质标准，其中绝大部分指标达到国家二类水质标准；城市燃气普及率为100%，集中供热率为84.72%，城市污水处理率达到91.33％，生活垃圾无害化处理率为67.68％。