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1.哪种消毒柜比较好

2.广玉兰,白玉兰,杜英哪种好看名贵

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哪种消毒柜比较好

问题一：消毒柜买哪种类型的比较好?要注意什么? 目前市场上的电子消毒柜品种较多，首先要根据家庭情况选择合适类型的电子消毒柜。 1．高温型电子消毒柜杀灭细菌和病毒的效果好，升温速度快，时间短，一次消毒的时间一般不超过25分钟，同时，在消毒过程中不产生气体，因此容易被用户接受。高温型电子消毒柜适用于不锈钢、铝、陶瓷、玻璃制成的餐具、茶具，但不适于消毒不耐热的塑料、漆 、木、竹制品，选购时要考虑这一点。一般家中电子消毒柜耗电功率多在600-700瓦左右， 每次消毒耗电相对低温型要多一些。价格稍贵。 2．低温型消毒柜杀菌消毒的时间较长，一次消毒时间需要60分钟才能完成，若柜门门封密封不好，会有少量臭氧的难闻气味逸出。但适用任何材料，包括塑料制成的奶瓶奶嘴、茶具和餐具都可以进行消毒。低温型电子消毒柜耗电量一般都较小，家中使用的多在200瓦以下，价格较便宜。 3．双功能电子消毒柜具有高温、低温消毒功能，即可以进行高温消毒又可以进行臭氧消毒，是家庭中使用比较理想的消毒柜。这类消毒柜耗电量与高温型电子消毒柜差不多，价格比高温型电子消毒柜略贵一些。但由于其功能齐全，可满足任何材料制成的餐具消毒，因此颇受广大消费者青睐。 4．还有一种采用臭氧方法消毒的迷你型电子消毒柜，外型美观，豪华别致，价格不贵。但这种消毒柜没设置鼓风装置，消毒时臭氧不均匀，臭氧下沉，有消毒不均匀的弊病，消毒性能较差。 用户可根据自己家中情况和个人喜好进行选择。如果家中人口4～5人，都是成人，塑料餐具不多，可选用高温消毒柜；如果家中人口较多，又有吃奶的婴儿，塑料用具较多，经济条件比较充裕，可选购双功能消毒柜。

问题二：哪种消毒柜好 最佳答案

我觉得是康宝的好。

本人建议购买消毒柜时一定要考虑几点：

1.储藏合理性：消毒柜其实在多数时间是起到一个碗柜的作用，所以存储一定要合理，能不能放多的，能不能放大的，能不能放重的就很关键。

2.消毒的效果：一般来说国家标准二星级的才能真正意义上称之为消毒柜，但在二星级消毒柜中又有低温与高温的区别，高温消毒最彻底也最省时，但因为一般品牌在消毒柜的制作过程中没有添加有效地隔温阻燃层，所以无法有效达到高温消毒效果（≥125℃保持15分钟以上）

3.前置出气孔：如果你的橱柜是很贵很值钱的，那么我建议你要考虑消毒柜嵌入后如果排气孔是后置的或者是上置的那么长时间的餐具消毒后，大量的水蒸气会蒸发排放到你密闭性极好的橱柜内部。久而久之产生橱柜受潮变形或滋生病虫害成为病虫害的安乐窝。前置式排气可将多余的水分直接排向厨房空气中，避免很多不该有的麻烦。

4.外置隐藏滑轨：消毒柜滑轨骇置，其滑轨自带的润滑液会因臭氧、高温等在消毒餐具的同时自然分解或二次挥发至食用餐具上，使用年限一长就会发生滑轨滑动不灵的现象，那时需要及时补充润滑油了。外置式滑轨在消毒柜工作时不会因为腔体内的高温或者是一些气体导致润滑液的挥发，进而影响消毒效果以及消毒柜的使用寿命。

5.上下分体设计：这样才能保证上下腔体的独立工作和消毒效果的保证。

虽然我不太了解万家乐的那款消毒柜但我还是觉着康宝的好，说实话我是康宝工厂的，我没有做广告的嫌疑，只是想请你更加深入的了解怎样选购一款更理想的消毒碗柜。

问题三：消毒柜哪种牌子好 消毒柜十大品牌(排名不分先后）

1、海尔消毒柜 (十大消毒柜品牌，青岛海尔 )。

2、万和消毒柜 (十大消毒柜品牌，万和 ) 。

3、帅康消毒柜 (十大消毒柜品牌，帅康 ) 。

4、火王消毒柜（十大消毒柜品牌，火王Hione）

5、老板消毒柜 (十大消毒柜品牌，杭州老板电器股份有限公司 )。

6、万家乐消毒柜(十大消毒柜品牌，万家乐)。

7、康宝消毒柜 (十大消毒柜品牌，广东康宝电器有限公司 )。

8、西门子消毒柜 (十大消毒柜品牌，西门子（中国）有限公司) 。

9、方太消毒柜 (十大消毒柜品牌，方太集团 )。

10、德意消毒柜 (十大消毒柜品牌，德意控股集团有限公司 ) 。

以上品牌质量都不错，能评上十大品牌的质量上都是有保障的。

买消毒柜的时候需要注意以下几个问题

1、看品牌购买，品牌应具有较大的知名度和较好的美誉度。

2、看应用场合。用户购买消毒碗柜时应考虑家庭人口数量、消毒食具的种类等多种因素。如人口多要选购大容量柜。

3、看功能。消毒碗柜设有消毒、保温、烘干、开门报警等多种功能，以电脑柜消毒功能最好。

4、看消毒效果。购买消毒碗柜的主要目的就是对食具进行消毒。但是不是所有的消毒碗柜都具有消毒效果呢?针对目前消毒柜行业良莠不齐的质量状况，消费者在选购产品时，还要注意该产品是否有权威卫生部门的卫生检验报告。

5、看节能性。加热时间的长短及其工作的稳定性，直接关系到电能的耗费。一般来说，电脑消毒碗柜采用恒温消毒，用最佳的温度和最短的时间完成消毒过程，从根本上解决省电问题，可大大降低使用成本。

6、看售后服务。售后服务是产品质量保证的延伸，购买时要充分考虑厂家在本地区是否有完善的售后服务网点及良好的服务信誉。很多小企业因资源限制，售后服务是无法保证的。

选购

1、根据人口数量及摆放空间来选购：

选购时，要按照家庭人员的数量来选择。太大不仅占地方，还比较耗电。一般五口之家，容积40L-70L的尽够用。除了家庭数量，摆放的空间也是个需要注意的问题，要看看消毒柜的尺寸大小是否合适摆放的空间。

2、根据消毒用途的选购：

消毒的物品不同，选择的消毒柜也不同。比如一般的碗筷消毒柜，婴儿奶瓶消毒柜，茶杯消毒柜，衣物消毒柜等等，供个人选择。

3、根据消毒方式选购：

常见的消毒方式有：远红外线高温消毒，臭氧杀菌，紫外线杀毒。国家标准明确规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。因此，多数消毒柜采用臭氧+紫外线双重消毒。

4、根据外观和价格选购：

一般来说，质量越好，功能越多，消毒柜的价钱也就更高，可根据个人的心里价位和功能需求来选择。而外壳主要选择不锈钢的，因为厨房，油烟大，湿度高，不锈钢材质的易清洁，耐腐蚀，是消毒柜的首选。还要观看外观是否平整光滑，有无裂纹和凹凸，质量好的消毒柜应该是平整光滑，不会粗糙不堪的。

消毒柜是一些高档装修厨房和整体厨房中越来越常见的电器之一，如何选购消毒柜呢?

选购消毒柜产品的原则，无非是看其容量大小、消毒方式、外壳材料等是否满足自己的需要。五口之家，容积40L-70L的尽够用，双温型的适用性强，喷涂外壳美观，机械强度好，但不耐腐蚀，漆层脱落后易生锈，而不锈钢外壳优点多多只是价格高些。

如果消毒柜经常摆放于厨房，油烟大，湿度高，不锈钢材质的易清洁，耐腐蚀，是您的首选，多花点钱也值。 定好了选购目标，挑选产品时要注意以下几点：

外观应平整光滑，不能有裂纹和凹凸。

机体内各部件如电热管、臭氧发生器等应安装牢固，柜门应开关灵活，控制键也要接触可靠。

依说......>>

问题四：消毒柜哪个牌子最好 1．消毒柜要“干用”

采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至120至170摄氏度，才能达到消毒之目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜，其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。

2．消毒柜要常通电

消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。但是，虽说消毒碗柜的密封性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。因此，不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电，这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏

管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。消毒碗柜最好一两天通电消毒一次，最少也要每周开一两次，这样既起到消毒的目的，又可延长其使用寿命。应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

3．餐具材料要选择

消毒柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”，并不是所有的东西放进去都能够消毒，包括部分餐具在内的东西，都是不适合用消毒柜消毒的。不同类型的餐具应该分别消毒，即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室。 一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子不宜放入消毒柜中消毒。因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出。消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200摄氏度。经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒，因为其中含有化学物质，在常温下它们呈稳定状态，而在高温下可能会释放有害物质，危害人体健康。

4．位置摆放要科学

消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更好。

消毒过程中除非必需，否则不要打开柜门，既影响消毒效果，又增加耗电量。 如果是高温消毒方式的消毒柜，消毒结束后，柜内温度仍较高，一般要10～20分钟后，方可开柜取物。 每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。

维护和保养

1 消毒柜应水平放置在周围无杂物的干燥通风处，距墙不宜小于30cm。

2 要定期对消毒柜进行清洁保养，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。清洁消毒柜时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用水冲淋消毒柜。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂清洗，再用干净的湿布抹净洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。

3 要经常检查柜门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响消毒效果。

4 使用时，如发现石英加热管不发热，或听不到臭氧发生器高压放电所产生的“吱吱”声，说明消毒柜出了故障，应停止使用，送维修部门修理。

问题五：最近在买消毒柜哪种好? 我用的康宝消毒柜用了很多年了质量还是很好，毕竟康宝消毒柜行业里的龙头企业。

问题六：消毒柜哪个牌子好？嵌入式消毒柜 现在家居厨房都是整体橱柜，嵌入式消毒柜不仅节省空间而且时尚简洁美观。效果如图：

消毒柜的话，我家用的森太的，当时买的时候就是货比三家，一线大牌子太贵了，不值当，这款产品性价比很高的，用了半年多了，没出什么问题，真的很好用呢。

问题七：消毒柜买哪个牌子好 1．消毒柜要“干用”

采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至120至170摄氏度，才能达到消毒之目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜，其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。

2．消毒柜要常通电

消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。但是，虽说消毒碗柜的密封性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。因此，不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电，这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏

管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。消毒碗柜最好一两天通电消毒一次，最少也要每周开一两次，这样既起到消毒的目的，又可延长其使用寿命。应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

3．餐具材料要选择

消毒柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”，并不是所有的东西放进去都能够消毒，包括部分餐具在内的东西，都是不适合用消毒柜消毒的。不同类型的餐具应该分别消毒，即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室。 一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子不宜放入消毒柜中消毒。因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出。消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200摄氏度。经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒，因为其中含有化学物质，在常温下它们呈稳定状态，而在高温下可能会释放有害物质，危害人体健康。

4．位置摆放要科学

消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更好。

消毒过程中除非必需，否则不要打开柜门，既影响消毒效果，又增加耗电量。 如果是高温消毒方式的消毒柜，消毒结束后，柜内温度仍较高，一般要10～20分钟后，方可开柜取物。 每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。

维护和保养

1 消毒柜应水平放置在周围无杂物的干燥通风处，距墙不宜小于30cm。

2 要定期对消毒柜进行清洁保养，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。清洁消毒柜时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用水冲淋消毒柜。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂清洗，再用干净的湿布抹净洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。

3 要经常检查柜门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响消毒效果。

4 使用时，如发现石英加热管不发热，或听不到臭氧发生器高压放电所产生的“吱吱”声，说明消毒柜出了故障，应停止使用，送维修部门修理。

问题八：消毒柜哪个牌子好？家用消毒柜呢？ 现在的消毒柜的价格一般是在500--1500元左右，基本功能都有的。都是二星消毒柜，包含红外线高温消毒和紫外线臭氧消毒，消毒率可以达到99.99%,可以满足绝大多数家庭的使用。

网上卖的比较好的比如连续三年销量第一的森太，因为是厂家直销原因，所以报价一般在500-1000元左右，性价比很高，售后和全国联保合作，所以也有保障。

下面是网购消毒柜的十大品牌。

1、森太

2、康宝

3、方太

4、老板

5、万和

6、帅康

7、万家

8、西门

9、德意

10、海尔

问题九：哪个品牌的消毒柜好怎么样 您好：

消毒柜哪个牌子好中之1康宝消毒柜(中国名牌, 消毒柜十大品牌,广东康宝电器有限公司)

消毒柜哪个牌子好中之2火王消毒柜((中国驰名商标，高端厨房电器品牌，燃器具有限公司)

消毒柜哪个牌子好中之3万和消毒柜d(中国驰名商标,中国名牌,广东省佛山市万和集团)

消毒柜哪个牌子好中之4西门子消毒柜ENS(始于1847年德国,全球最大的电气和电子公司)

消毒柜哪个牌子好中之5方太消毒柜(中国驰名商标,十大消毒柜品牌,宁波慈溪方太厨房电器)

消毒柜哪个牌子好中之6海尔消毒柜(中国名牌,中国驰名商标, 青岛海尔集团)

消毒柜哪个牌子好中之7老板消毒柜(消毒柜十大品牌,于1979年,杭州老板实业集团)

消毒柜哪个牌子好中之8帅康消毒柜(浙江名牌, 消毒柜十大品牌,浙江省余姚市帅康集团)

消毒柜哪个牌子好中之9华帝消毒柜(中国驰名商标,中山华帝燃具股份有限公司)

消毒柜哪个牌子好中之10樱花消毒柜(江苏名牌,江苏昆山樱花卫厨(中国)股份有限公司)

关于消毒柜品牌有：

Canbo/康宝、Midea/美的、uoho/优好、Setir/森太、科荣、SAST/先科、Suki/索奇纳柏顿圣托Fotile/方太、Vatti/华帝、KONSE/康星、Vanward/万和、Chigo/志高、SIEMENS/西门子、Robam/老板、Haier/海尔、Lebben/莱宾、Style/风格、Sacon/帅康、KW/康旺星意WONDERFLOWER、Ronshen/容声、SOULKEY、Supor/苏泊尔、Macro/万家乐、Oulin/欧琳、国喜Royalstar/荣事达um/优盟椰岛等等

因为太多，我写不来那么多

问题十：哪种类型的消毒柜更适合家用？求效果好的。 你需要，我知道的，，！

广玉兰,白玉兰,杜英哪种好看名贵

广玉兰，常绿大乔木，高20-30m。树皮淡褐色或灰色，呈薄鳞片状开裂。枝与芽有铁锈色细毛。叶长椭圆形，互生；叶柄长1.5-4cm，背面有褐色短柔毛；托叶与叶柄分离，无托叶；叶革质，叶片椭圆形或倒卵状长圆形，长10-20cm，宽4-10cm，先端钝或渐尖，基部楔形，上 广玉兰

面深绿色，有光泽，下面淡绿色，有锈色细毛，侧脉8-9对。花芳香，白色，呈杯状，直径15-20cm，开时形如荷花；花梗精壮具茸毛；花被9-12，倒卵形，厚肉质；雄蕊多数，长约2cm，花丝扁平，紫色，花药向内，药隔伸出成短尖头；雌蕊群椭圆形，密被长绒毛，心皮卵形，长1-1.5cm，花柱呈卷曲状。聚合果圆柱状长圆形或卵形，密被褐色或灰**绒毛，果先端具长喙。种子椭圆形或卵形，侧扁，长约1.4cm，宽约6mm。花期5-6月，果期10月。

编辑本段生长习性

广玉兰生长喜光，幼时稍耐阴。喜温暖湿润气候，有一定的抗寒能力。适生于高燥、肥沃、湿润与排水良好的微酸性或中性土壤，在碱性土种植时易发生黄化，忌积水和排水不良。对烟尘及二氧化硫气体有较强的抗性，病虫害少。根系深广，抗风力强。特别是播种苗树干挺拔，树势雄伟，适应性强。

编辑本段生境分布

广玉兰原产于南美洲，分布在北美洲以及中国大陆的长江流域及以南，北方如北京、兰州等地，已由人工引种栽培。是江苏省镇江市、常州市、南通市，安徽省合肥市，浙江省余姚市的市树。在长江流域的上海、南京、杭州也比较多见。

编辑本段关于广玉兰的历史

中药性状

性状鉴别：花蕾呈圆锥形，长3.5-7cm，基部直径1.5-3cm，淡紫色或紫褐色（也有浅**的品种，如本词条第一张图）。花瓣9-12片，宽倒卵形，白质较厚，内层呈荷瓣状。雄蕊多数，花丝宽，较长，花药黄棕色条形。心皮多数，密生长绒毛。花梗长0.5-2cm，节明显。质硬，易折断。气香，味淡。

化学成份

叶含小白菊内酯(partheflolide)，过氧木香烯内酯(peroxycostunolide)，过氧小白菊内酯(peroxyparthenolide)，广玉兰内酯(magnograndiolide)，二环氧木香烯内酯(costunolide diepoxide)，买兰坡木兰内酯(melanpomagnolide)A，B，番荔枝碱(anonaine)和鹅掌揪碱(liriodenine)。 木部含木兰花碱(magnoflorine)，白栝楼碱(candicine)，广玉兰立定甙(magnolidin)广玉兰赖宁甙(magnolenin)，广玉兰西丁甙(magnosidin)，丁香甙(syringin)，无梗五加甙(acanthoside)B，广玉兰赖宁甙C，单氧甲基和厚朴酚(mono-O-methylhonokiol)。根皮含木兰属内酯(magnolialide)。种子含厚朴酚(magnolol)，和厚朴酚(honokio9l)，3，5-二烯丙基-2-羟基-4-甲氧基联苯(3,5-diallyl-2-hydroxy-4-methoxybiphenyl，即单氧甲基和厚朴酚)，种了油主要含十六、十八碳酸和β-谷甾醇(β-sitosterol)。 此外，广玉兰还含4，10-二氧-7-香橙烯-6-酮(cyclocolorenone)。

药理作用

1. 降压作用花蕾对麻醉或未麻醉有缓慢的降压作用 树皮中所含木兰花碱2mg/kg静注后对麻醉猫立即出现降压作用，血压降低50%-60%，持续90-120min，对肾性高血压犬静注6mg/kg也有明显降压作用。 2.肌肉松弛及神经节阻断作用 树皮中所含木兰花碱具有箭毒样作用和神经节阻断作用，这种作用可被澳新斯的明等抗胆碱酯酶药所拮抗。 3．其他作用 本品中酚性成分还具有抗菌和抗真菌作用。树皮中所含厚朴酚（magnolol）尚具有抗溃疡病作用，5-200mg/kg对大鼠水浸应激溃疡有显着的预防作用。

性味

归经：味辛；性温

归经

归经：肺；胃；肝经

功能主治

功能主治：祛风散寒；行气止痛。主外感风寒；头痛鼻塞；脘腹胀痛；呕吐腹泻；高血压；偏头痛。

用法用量

内服：煎汤，花3-10g；树皮6-12g。外用：适量，捣敷。

编辑本段道路绿化

广玉兰树姿优雅，四季常青，病虫害少，因而是优良的行道树种，不仅可以在夏日为行人提供必要的庇荫，还能很好地美化街景。但栽种时应尽量选择较大一些的苗木，干径3～6 cm，高度2. 8 m 左右较为适宜。过小，则易遭破坏;过大，则移栽成活率低。道路绿化时，广玉兰与色叶树种配植，能产生显著的色相对比，从而使街景的色彩更显鲜艳和丰富。在绿化带应用中，将广玉兰与红叶李间植，并配以桂花、海桐球等，不仅在空间上有层次感，而且色相上又有很大的变化，打破了序列空间的单调，产生一种和谐的韵律感，取得了很好的效果 。 广玉兰在庭园、公园、游乐园、墓地均可采用。大树可孤植草坪中，或列植于通道两旁；中小型者，可群植于花台上。北京大觉寺、颐和园、碧云寺等处均配植于古建筑间。与西式建筑尤为协调，故在西式庭园中较为适用。 苗木之乡：南京大运苗木基地

编辑本段相关文章

广玉兰

白玉兰，俗称“应春花”、“望春花”，是上海市、东莞市和潮州市的市花。花繁而大，美观典雅，清香远溢。连云港有全国之最的玉兰花王：南云台山之东磊延福观周围有四株白玉兰，高约十六七米，胸围粗者近3米，细者1米许，有3株树龄已800多年，另一株也有200多年。四者相距不远，恰似一玉兰王家庭。每当花期，天生丽质之花朵，占满老树虬枝，如云如雪，得巍巍云山相衬，更富有诗情画意。自1985年以来，每逢举办清明东磊玉兰花会时，登山赏花人，总是蜂拥而至，一睹玉兰家族之风采。 分布于中国中部及西南地区，现世界各地均已引种栽培。通常用播种、嫁接法繁殖。喜温暖、向阳、湿润而排水良好的地方，要求土壤肥沃、不积水。有较强的耐寒能力，在－20℃的条件下可安全越冬。在北京小环境较好的地方生长良好。移栽应在萌动前十余日，或花后展叶前进行。播种苗，一般要5年左右方能开花。北方常见的还有二乔玉兰，花瓣外面淡紫色里面白色。

编辑本段产地分布

白玉兰产于中国中部山野中，现国内外庭园常见栽培。为我国著名的传统观赏花卉，已有2500多年的栽培历史。 玉兰花又名白玉兰、木兰、应春花；此花为我国特有的名贵园林花木之一，原产于长江流域，现在庐山、黄山、峨眉山等处尚有野生。 玉兰原产我国中部各省，现北京及黄河流域以南均有栽培。古时多在亭、台、楼、阁前栽植。现多见于园林、厂矿中孤植，散植，或于道路两侧作行道树。北方也有作桩景盆栽。

编辑本段形态特征

落叶乔木。冬芽密被淡灰绿色长毛。叶互生。花先叶开放，直立，白玉兰照片集锦(20张)钟状，芳香，碧白色，有时基部带红晕。聚合果，种子心脏形，黑色。 玉兰花白如玉，花香似兰，其树型魁伟，高者可超过10米，树冠卵形，大型叶为倒卵形，先端短而突尖，基部楔形，表面有光泽，全市两摔条疏生开展，嫩枝及芽外被短绒毛。冬芽具大形鳞片。花先叶开放，顶生、朵大，直径12-15厘米。花被9片，钟状。果穗圆筒形，褐色：蓇葖果，成熟后开裂，种红色。3月开花，6-7月果熟。 结果的玉兰树为黄玉兰树，又称黄兰、黄缅桂。与白玉兰一样属木兰科，含笑属。原产喜马拉雅山及我国云南西南部、南部。在广东、广西、福建等地有栽培。长江流域及以北地区有盆栽。黄玉兰为常绿乔木，树皮灰褐色。幼枝嫩叶和叶柄均有淡**平伏绢毛。花单生于叶腋，橙**或淡橙**，极香。易结果，一般2～3年生嫁接苗开花后即可结果。刘教授介绍，广州市的玉兰树主要栽种品种以白玉兰居多，黄玉兰较少，市民一般见到的多为白玉兰。白玉兰虽然开花但是不结果，而黄玉兰则可结果，但是结出如此多的果实的情况也不多见。 白玉兰是落叶乔木，高达25米，径粗可达200厘米，树冠幼时狭卵形，成熟大树则呈宽卵形或松散广卵形。实生起源的大树常主干明显，树体壮实，雄奇伟岸，生长势壮，节长枝疏，然花量稍稀。嫁接种往往呈多干状或主干低分枝状特征，节短枝密，树体较小巧，但花团锦簇，远观洁白无瑕，妖娆万分。故不同起源之白玉兰园林应用中情趣各异，在小型或封闭式的园林中，孤植或小片丛植，宜用嫁接种，以体现古雅之趣；而风景游览区则宜选用实生种，以表现粗犷纯朴的风格。 白玉兰幼时树皮灰白色，平滑少裂，老时则呈深灰色，粗糙开裂。小枝灰褐色。顶芽与花梗密被灰**长娟毛，毛绒绒如幼鼠蛰伏，冬态更显。分枝习性随树龄幼长有别，幼时单芽延伸，故主干明显，树冠规整，而见花后，叶枝混合芽在果穗后双杈或多枝延伸，横向发展盛于直于生长，故树冠往广卵形方向发展 叶片互生有时呈螺旋状，宽倒卵形至倒卵形，长10—18厘米，宽6—12厘米，先端圆宽，平截或微凹，具短突尖，故又称凸头玉兰；中部以下渐狭楔形，全缘。玉兰叶在基部通常有托叶或附属物，托叶有两种，枝端芽末的托叶贴生于幼茎上与叶柄分离，呈覆瓦状；叶部托叶散生，瓦刀状，粘着叶柄基部两侧，芽伸叶长，托叶脱落，幼枝上残存环状托叶痕，此为木兰科树种的识别特征。

编辑本段生物习性

白玉兰性喜光，较耐寒，可露地越冬。爱高燥，忌低湿，栽植地渍水易烂根。喜肥沃、排水良好而带微酸性的砂质土壤，在弱碱性的土壤上亦可生长。在气温较高的南方，12月至翌年1月即可开花。白玉兰对有害气体的抗性较强。如将此花栽在有二氧化硫和氯气污染的工厂中，具有一定的抗性和吸硫的能力。用二氧化硫进行人工熏烟，l公斤干叶可吸硫1．6克以上。因此，玉兰是大气污染地区很好的防污染绿化树种。 适生于土层深厚的微酸性或中性土壤，不耐盐碱，土壤贫瘠时生长不良，畏涝忌湿。对二氧化硫、氯和氟化氢等有毒气体有较强的抗性。寿命长，可达千年以上。喜光，稍耐荫，颇耐寒。喜肥沃适当湿润而排水良好的弱酸性土壤（pH5~6）但亦能生长于碱性土（pH7~8）中。根肉质，畏水淹。生长速度较慢。

编辑本段品种情况

白玉兰为亚热带树种，喜光而稍耐荫。较耐寒，北京地区可露地越冬。喜肥沃、湿润而排水良好的土壤。肉质根，不耐积水。先花后叶，花期2～3月，果熟期8～9月，种子有胚胎休眠现象。 白玉兰变种应春花（var.purourescens），乔木，花里面淡红，表面紫红，有香气。 相似种有：天目木兰（M.amoena），花粉红色或淡粉红色，小枝带绿色，原产浙江天目山。宝华玉兰（M.zenii），花上部白色，下部和脉纹紫色，小枝带紫色，原产江苏句容宝华山。天女花（M.sieboldii），花白色，花具长柄，叶倒卵状圆形，叶背具白粉和短柔毛。

编辑本段栽培管理

白玉兰是早春色、香俱全的观花树种，栽植时，要掌握好时机，不能过早、也不能过晚，以早春发芽前10天或花谢后展叶前栽植最为适宜。移栽时，无论苗木大小，根须均需带着泥团，并注意尽量不要损伤根系。以求确保成活。栽植前，应在穴内施足充分腐熟的有机肥作底肥。栽好后封土压紧，并及时浇足水。 白玉兰较喜肥，但忌大肥；生长期一般施两次肥即可有利于花芽分化和促进生长。一次是在早春时施，再一次是在5-6月份进行。肥料多用充分腐熟的有机肥。新栽植的树苗可不必施肥，待落叶后或翌年春天再施肥。玉兰的根系肉质根，不耐积水。开花生长期宜保持土壤稍湿润。入秋后应减少浇水，延缓玉兰生根，促使枝条成熟，以利越冬。冬季一般不浇水，只有在土壤过干时浇一次水。玉兰枝干伤口愈合能力较差，故一般不进行修剪。但为了树形的合理，对徒长枝、枯枝、病虫枝以及有碍树形美观的枝条，仍应在展叶初期剪除。此外，花谢后，如不留种，还应将残花和蓇葖果穗剪掉，以免消耗养分，影响来年开花。 白玉兰多为地栽，盆栽时宜培植成桩景。

白玉兰为木兰科落叶乔木玉兰的花，在早春三月开放，鲜用或晒干用。玉兰花是名贵的观赏植物，其花朵大，花形俏丽，开放时溢发幽香。其花瓣可供食用，肉质较厚，具特有清香，清代《花镜》谓：“其(花)瓣择洗清洁，拖面麻油煎食极佳，或蜜浸亦可。” 玉兰花含有挥发油，其中主要为柠檬醛、丁香油酸等，还含有木兰花碱、生物碱、望春花素、癸酸、芦丁、油酸、维生素A等成分，具有一定的药用价值。玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。现代药理学研究表明，玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。 树皮、叶和花可提制芳香浸膏；花蕾入药治头痛、鼻窦炎等，并有降压的功效。 花含挥发油及少量生物碱。 紫玉兰不仅花大而艳美，花姿婀娜，气味幽香，观赏价值高，病虫害少，而且其花蕾名辛夷，历来是中医治鼻病的主药，于花前蕾期采摘，置通风良好处阴干备用。李时珍在《本草纲目》中对其治疗鼻病的疗效作了肯定的论述。现代研究证明，辛夷所含的挥发油对鼻粘膜血管有收缩作用，并能促进分泌物的吸收，从而改善鼻孔通气功能。治急慢性鼻炎、鼻窦炎，可取辛夷、苍耳子各10克，用纱布包煎，取其浓缩汁滴鼻，每日3、4次，疗效好。

编辑本段园林用途

白玉兰先花后叶，花洁白、美丽且清香，早春开花时犹如雪涛云海，蔚为壮观。古时常在住宅的厅前院后配置，名为“玉兰堂”亦可在庭园路边、草坪角隅、亭台前后或漏窗内外、洞门两旁等处种植，孤植、对植、丛植或群植均可。对二氧化硫、氯等有毒气体抵制抗力较强，可以在大气污染较严重的地区栽培。

编辑本段养护要点

白玉兰的花语：表露爱意、高洁、芬芳、纯洁、纯洁的爱，真挚。 唐代诗人咏：“晨夕目赏白玉兰，暮年老区乃春时”。若 女性天天赏视玉兰，嗅着浓郁的芳香，可人老心童，留住岁月，永著青春。 玉兰花有着忠贞不渝爱情的寓意。每逢喜庆吉日，人们常以玉兰花馈赠，是表露爱意的使者。她有着玉兰的秀美，也有着玉兰的性格，用点点滴滴的热血浇灌，让她永远盛开，百年长久，友谊常青[1]。 书名：《送你三十九朵白玉兰》 作者，孙君仙，2004年，《镜子》获西安市第四届“七个一”工程精神文明建设优秀奖。 《送你三十九朵白玉兰》是她的第一部散文随笔集。

编辑本段玉兰花开测收成

杜英，树皮深褐色、平滑，小枝红褐色，树冠紧凑，近圆锥形，枝叶茂密。其叶革质披针形，秋冬至早春 杜英

部分树叶转为绯红色，红绿相间，鲜艳悦目。在园林绿地中杜英宜丛植、群植或对植，也可植于草坪边缘或用作花木背景。由于它对二氧化硫抗性较强，也适宜作工厂矿区的绿化树种。单叶互生，叶形为长椭圆状披针形，钝锯齿缘，表面平滑无毛，羽状脉；总状花序为淡绿色、腋生，长约5至10公分，花瓣5枚，前端呈撕裂状，雄蕊多数；果实为椭圆形褐果，两端锐形，种子很坚硬。杜英最明显的特徵是叶片在掉落前，高挂树梢的红叶，随风徐徐飘摇，像小鱼群钻动般的动感，是观叶赏树时值得驻足停留欣赏的植 杜英

物。材质可作一般器具，种子油可做为润滑剂，树皮也可做染料，是非常适合做为住家庭园添景、绿化或观赏树种。 亚热带暖地树种，较速生。喜温暖湿润环境，多与常绿阔叶树混生于低山溪谷。最宜于排水良好的酸性黄壤土和红黄壤土中生长。较耐阴、耐寒。根系发达，萌芽边强，较耐修剪。以播种繁殖为主。一般于采种后随即播种，也可将种子用湿沙层积至翌年春播。幼苗期，可于6-7月间追施薄肥2-3次。入冬后需覆草防寒。第二年春季，应将幼苗分栽。小苗移栽需带宿土，大苗移植需带土球，并适当疏剪部分枝叶。主要害虫有铜绿金龟子，要注意防治。 杜英

同属植物有华杜英E.chinensis，叶多聚生小枝顶端，狭卵形或椭圆形。杜英枝叶茂密，秋冬至早春部分枝叶转为绯红色，红绿相间，鲜艳悦目。在园林绿地中宜丛植、群植或对植。也可植于草坪边缘，或作花木与雕塑的背景，或作隔声防噪林带的中层树种。它对二氧化硫的抗性较强，亦宜作厂矿区绿化树种。

编辑本段形态特征

杜英(图2)

树皮深褐色、平滑，小枝红褐色，树冠紧凑，近圆锥形，枝叶茂密。其叶革质披针形，秋冬至早春部分树叶转为绯红色，红绿相间，鲜艳悦目。在园林绿地中杜英宜丛植、群植或对植，也可植于草坪边缘或用作花木背景。由于它对二氧化硫抗性较强，也适宜作工厂矿区的绿化树种。单叶互生，叶形为长椭圆状披针形，钝锯齿缘，表面平滑无毛，羽状脉；总状花序为淡绿色、腋生，长约5至10公分，花瓣5枚，前端呈撕裂状，雄蕊多数；果实为椭圆形褐果，两端锐形，种子很坚硬。杜英最明显的特征是叶片在掉落前，高挂树梢的红叶，随风徐徐飘摇，像小鱼群钻动般的动感，是观叶赏树时值得驻足停留欣赏的植物。材质可作一般器花叶具，种子油可做为润滑剂，树皮也可做染料，是非常适合做为住家庭园添景、绿化或观赏树种。

编辑本段地理分布

产中国南部，浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西及贵州南部均有分布。多生于海拔1000m以下之山地杂木林中。

编辑本段生长习性

杜英是亚热带树种，喜温暖湿润环境，根系发达，树干坚实挺直，抗风力强。它在排水良好的酸性黄 杜英

壤土中生长十分迅速，病虫危害少，被砍伐后，伐根萌芽更生能力也极强，经过二三年又可成树，因此生态效益十分显著。杜英以播种繁殖为主，它的花期在6-8月，果期10-11月，核果圆锥形暗紫色。一般采种后即播种，也可将种子用湿沙层积至次年春播。幼苗期可于夏季追施薄肥几次，第二年春季将幼苗分栽。小苗移栽时要带宿土，大苗移植时需带土球，并适当疏剪部分枝叶，定植后成活率极高。

编辑本段植物特性

特性：常绿乔木。干通直，树冠大厚伞形。叶互生，丛集枝端。腋生总状花序，黄白色。核果卵形，熟时 杜英

呈紫黑色。本种秋天树叶会变红，属于具有观赏价值的变叶树种，近年来已经成为造林的主要推广树种，以增加将来森林的游憩价值。 茎：树干通直、树冠呈大伞形且浓绿的树冠上镶着点点红叶的大乔木。 叶：单叶丛生枝端，狭披针形，浅锯齿缘。 花：总状花序，花白色，下垂，瓣缘分裂。花期5-8月。 果实：核果椭圆形，内果皮坚骨质，表面有多数网状沟纹。果期8-12月，核果绿转黄黑。

编辑本段园艺

杜英(图3)

随着城镇建设的发展，改善环境、绿化美化已成为人们追求的目标。在城市绿化中，要想选择成活率高、成本低、效益好的树种，就必须充分利用优良乡土的树种，这是由于乡土树种具有较强的抗逆性和水土适应性。在闽南杜英可算是乡土树种中较优秀的绿化树种。 杜英为常绿速生树种，材质好，适应性强，病虫害少。是庭院观赏和四旁绿化的优良树种。秋冬至早春部分树叶转为绯红色，红绿相间，鲜艳悦目，加之生长迅速，易繁殖、移栽，长江中下游以南地区多作为行道树、园景树广为栽种。

编辑本段栽培技术

1、圃地的选择和整地:杜英为深根性耐阴树种，应选择日照时间短、排灌方便、疏松肥活湿润的土壤作为圃地。秋末冬初对圃地进行深翻。施足基肥。每亩施腐熟厩肥2000公斤,饼肥100公斤/亩，施粉状硫酸亚铁15公斤进行土壤消毒。细致整地，苗床高20厘米-25厘米，宽1.2米。 2、播种技术：播种时间为2月-5月。采用条播，条距25厘米，沟宽10-12厘米，深3厘米，播种量每亩8-10公斤。播时撒适量钙镁磷，有利发根。覆土宜薄，盖种子以焦泥灰为好，厚度以不见种子为度。上面可以盖一层薄薄的干草，以保持土壤疏松、湿润，有利于种子发芽。出苗期30天-40天左右。当70％的幼苗出土后，傍晚揭除覆盖物，第二天傍晚，用敌克松0.1％溶液喷洒苗床，预防病害发生。 杜英

3、苗期田间管理：（1）施肥：苗木生长初期，每隔半月施浓度3％-5％稀薄人粪尿。5月中旬以后可用1％过磷酸钙或0.2％的尿素溶液浇施。 （2）除草：可用50％乙草胺1200毫升/公顷和12.5盖草能600毫升/公顷间替45天交替喷雾。 （3）水分管理：梅雨季节应做好清沟排水工作；干旱季节应作好灌溉工作。 （4）病虫害防治：主要虫害为食叶害虫铜绿金龟子和地下害虫蛴螬、地老虎，防治铜绿金龟子时应掌握成虫盛期，可震落捕杀，亦可用50％敌敌畏乳剂800倍液毒杀。防治蛴螬、地老虎等地下害虫蛟食，可用敌敌畏或甲胺磷乳油质量分数0.125％-0.167％溶液,用竹签在床面插洞灌浇。 （5）间苗：生长盛期（6月中旬以后），应分期分批做好间苗工作，7月下旬做好定苗工作，保留30株-40株/平方米，在立秋前半个月停施氮肥。9月中旬-11月中旬，可每隔10天喷一次0.3％-0.5％的磷酸二氢钾溶液和0.2％的硼沙溶液，交替喷施2次-3次即可，以促使苗木提高木质化。一般一年苗可以生长到50厘米左右高。

编辑本段经济用途

1.染料：树皮可作染料。 2.木材为栽培香菇的良好段木。 3.果实可食用：椭圆形的果实似橄榄可食。 4.种子油还可作肥皂和润滑油。 5.造景树用：杜英的树形秀美，披针形的叶片丛集枝端，颜色翠绿；老叶在掉落前转为耀眼的鲜红色，此起彼落，美不胜收，杜英可作观赏红叶的树种之一，常被栽种在公园、庭园、绿地做为添景树或行道树。 6.药用：性味：根：辛、温。 效用：根：散瘀消肿。治跌打损伤瘀种。

编辑本段病虫害防治

主要虫害为食叶害虫铜绿金龟子和地下害虫蛴螬、地老虎，防治铜绿金龟子时应掌握成虫盛期，可震落捕杀，亦可用50％敌敌畏乳剂800倍液毒杀。防治蛴螬、地老虎等地下害虫蛟食，可用敌敌畏或甲胺磷乳油质量分数0.125％-0.167％溶液,用竹签在床面插洞灌浇。 [1]

编辑本段防冻措施

1、叶面追肥(喷施硼砂或磷酸二氢钾溶液)，加快杜英苗木质化进度，增强杜英树苗防冻抗害能力。两种叶面肥料具体使用方法： 硼砂：硼砂溶液使用浓度700-1000倍(也就是一两硼砂可加三背包水)，在配制时先将硼砂用少量开水溶解，再加冷水稀释调匀后使用。 磷酸二氢钾：该溶液使用浓度600倍(每背包水加磷酸二氢钾25克)，调匀后使用。以上二种叶面肥施用要选择阴天或者晴天傍晚采用喷雾方法进行，并喷足水量，第一次喷施时间10月上中旬,要求每隔10天左右喷一次，连喷2-3次。在喷施硼砂或磷酸二氢钾溶液时，不要盲目提高浓度，以免产生肥害。 2、做好排水，结合床面培土，行间散施覆盖物，构筑防风墙防冻等。筑防风墙方法是：要求在杜英树苗西边、北边筑上防风墙，防止寒风袭击，防风墙应高于杜英树苗50厘米以上，构筑防风墙材料可用草帘，构筑防风墙时间应在寒潮来临前做好。 3、薄膜封闭，如遇到连续寒冷天气，除抓好上述防冻保暖措施外，应采用架设棚架、薄膜覆盖或打桩，把薄膜索在桩上，防止寒风袭击或严重冰冻危害，确保杜英苗木安全越冬。[

谁知道绿茶加工工艺？

绿茶制造工艺

中国绿茶生产量多面广，在全国18个产茶省区中，几乎都有绿茶生产，但主要产于浙、皖、赣3省，其次是湘、川、台等省。

绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。这四大类绿茶，中国都有生产，尤以炒青绿茶为多。

中国炒青绿茶，按产品形态分有长炒青（如眉茶）、圆炒青（如珠茶）、扁炒青（如龙井、旗枪）等。数量以长炒青为多，经精制整形后称为眉茶。它是中国重要的外销绿茶品种，在国际市场上素负盛誉。

中国的出口绿茶，除眉茶外还有珠茶、花茶和各种名优绿茶，年出口绿茶总量近7万吨。

各地所产的名优绿茶，几乎都是手工艺品，其特点是造型优美，色泽绿润，香味鲜醇柔和，是绿茶中的佼佼者。

1、长条形绿茶初制

有人认为“红茶长于红茶树，绿茶长于绿茶树”，这是一大误解。红茶、绿茶之分，完全取决于不同的制茶工艺。绿茶制造有别于红茶和其他茶类，其关键在于初制中的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行着热物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

(1）杀青

杀青对绿茶品质的形成起着决定性的作用，因此，必须认真对待，操作上应严格要求。

影响杀青质量的因素有锅温、投叶量、机种、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连、互相制约，不能机械地加以分割。

锅温：杀青要达到破坏酶的活性、蒸发水分、产生香气等目的，就必须有一定的锅温才能实现。生产实践证明，杀青锅温过低，鲜叶下锅时听不到锅内有茶叶爆声，必然会出现红梗红叶，导致茶叶品质下降。

杀青叶产生红变的原因，就是杀青时叶子受热不足，叶温上升缓慢，不能在短时内使酶蛋白变性凝固，相反还激化了酶的活性，致使无色的茶多酚发生酶促氧化，迅速变成红色的氧化物，这就是杀青叶产生红梗红叶的基本原因。

茶叶中酶的活性开始是随温度的升高而增强，温度达到40-45℃时，酶的活性最激烈，如温度继续升高，酶的活性就开始钝化，当叶温升到70℃,酶的活性便遭破坏。因此，在杀青前期若能使叶温迅速

升高到70℃以上，便能有效地防止红梗、红叶产生。

杀青温度高，固然能迅速钝化酶的活性，但温度过高对茶叶品质也不利，会使茶叶产生焦斑、爆点，尤其是嫩芽尖和叶缘易被烧焦，这是产生烟焦茶的主要原因之一。

用普通温度表测定茶锅的温度，目前方法很不统一，且误差很大，还难于确切地表达杀青锅的实际温度。例如用水银温度表测定锅温，由于温度表与锅壁的接触面积小，当锅底呈暗红色时也只有300℃

左右，但生铁达到暗红色时，其实际温度是500-700℃。呈橙**时，为1000℃左右。故采用温度表所测得的锅温远远低于锅壁的实际温度。

据试验，采用热电隅测定机械的锅式杀青，要不产生红梗红叶，锅温应不低于400℃；要不产生烟焦气，锅温应不高于470℃。为取得既无红梗红叶，又无烟焦的杀青叶，应先加盖闷杀2分钟，使叶温迅速上升到65-70℃，再揭盖扬抖杀至完成，其最佳的锅温应是430-460℃。在这个范围内，即使在黑暗条件下也看不出锅子发红，在自然光照下也仅是锅面微徽有点 “灰白”。但在生产中，杀青时往往把锅子

烧得通红，其实际温度远远超过500℃，这是造成烟焦茶的主要原因。

嫩杀与老杀：所谓嫩杀，即时间适当短一点，水分适当少蒸发一点。与此相反则为老杀。一般地讲，嫩叶应当老杀，老叶应当嫩杀。因嫩叶含水多，酶的活性又强，叶的韧性大，粘性重，适当老杀有利于提高品质。老叶含水少，酶活性较低，适当嫩杀有利于形成条索，减少碎末茶。杀青程度的掌握一般靠感官鉴定一当杀青叶达到手捏成团，稍有弹性，嫩梗不易折断；色泽墨绿，叶面失去光泽，叶减重率约40％时为杀青适度。

杀青太嫩，经揉捻后碎茶片多，外形条索差，香气带生青，滋味显涩口，杀青太老，揉捻后末茶多，成条困难，亦易产生烟焦。100公斤鲜叶，经杀青后重量在63公斤左右为适度，杀青叶的含水率大致是60％。不同老嫩程度的鲜叶，杀青叶较适合的含水率如下表所列。

推荐杀青叶含水率

鲜叶嫩度? 杀青叶含水指标（%）

嫩?58-60

中?61-62

老?63-64

杀青叶的含水率可由下列公式计算：

杀青叶含水率（%）=1—鲜叶重/杀青叶重·（1—鲜叶含水率）

示例：鲜叶的含水率假定为75％，每锅投10公斤鲜叶，经杀青完成后为6.25公斤，求杀青叶的含水率是多少？

设杀青叶的含水率为X

则?

X=1—20/12.5·（1—75/100）=60%?

即杀青叶的含水率为60％。

闷杀与透杀：

所谓闷杀，即茶锅上加盖杀青。所谓透杀，即揭盖扬抖杀青。正确的杀青方法，应先闷杀2分钟左右，待水汽向锅口四溢时，立即去盖进行透杀，直至杀青完成。先闷后抖可提高叶温，有利于杀匀、杀透，避免产生红梗红叶，但闷得太长，杀青叶会产生黄熟现象。若全程进行透杀，不但杀青不匀，且往往产生红梗红叶。总之，杀青时采用先闷后抖，杀青叶质量较好，工效高，燃料省。先抖后闷，则杀青不匀，易产生红梗红叶．全程透杀，杀青不匀，红梗红

叶增多。采用全闷，易产生黄熟，质量也不好。闷杀时应做到嫩叶闷的时间稍短，老叶闷时稍长。

雨水叶的杀青：

一般露水鲜叶，其表面含水率约为20％，雨水叶的表面含水率约30％。这么多的叶表附加水，在杀青时要吸收大量热量后才能使水分蒸发掉。因此，雨水叶杀青时必须减少投叶量，同时要适当提高锅温，才能保证杀青叶的品质。

杀青机的种类对制茶品质也有很大影响。我国目前使用的杀青机种类很多，大体可分为六大类、近20余种形式。因杀青机的种类不同，效果不一样，制茶的品质也就不同。下面对各类具有代表性的机种，

它们的制茶品质特点略加介绍。

锅式类杀青机：

这类杀青机主要有三种形式，即一灶一锅（如6CS- 84型单锅杀青机）、一灶二锅（如6CS-84型双锅连续杀青机）和一灶三锅（如浙江临安三锅连续杀青机），其他还有一灶多锅的形式。从使用上讲，一灶多锅能节省燃料，但随着锅子的增加，在遇出叶炒手欠灵活的情况下，易造成逐锅出叶不清，增加烟焦茶产生的机会‘从制茶工艺与节省燃料上讲，以一灶二锅的形式比较合理，且较容易掌握

杀青温度，使之先高后低。

锅式杀青的主要优点，一是杀青过程中炒手能翻炒杀青叶，对杀青叶具有一定的压力，可起轻度的揉捻作用，有利于形成较好的条索；二是由于有轻度的揉捻作用，部分叶组织在杀青中初步被揉破，可使

氧气直接渗透到被揉破的细胞内，促使部分茶多酚产生轻度的氧化，减轻茶汤的青涩味，有利于取得浓醇的滋味和黄绿明亮的汤色。

由于以上两点缘故，锅式杀青与其他不加炒手的杀青机相比，其品质较好。我国主产炒青绿茶的浙、皖、赣地区，其上档绿茶具有浓郁的栗子香、浓醇爽口的滋味和黄绿明亮的汤色，形成中国式的绿茶

风格，与普遍采用并正确使用锅式杀青是分不开的。

根据生产实践，用好锅式杀青机，归纳起来有三条基本经验。

首先，鲜叶倒入杀青锅后，应立即加盖闷杀2分钟左右，待水汽向锅口大量溢出时，即揭盖扬抖杀青至完成。这样可提高叶温，不易产生红梗红叶。

其次，炒手要灵活，出叶板要上下活动，避免出叶不清，产生烟焦茶．杀青锅每天要清洗，且每隔1小时左右，在杀青锅内投入柏油3-5克，以增加锅面的润滑度，减少茶胶的粘结。锅子结胶后，成茶必然烟焦，茶汤混浊，沉淀物多．烟焦茶不但破坏了茶叶的正常色、香、味，而且往往具有致癌的3、4一苯并芘。因此，在制茶工艺中应设法克服。

再次，根据制茶工艺要求，锅温必须先高后低，这样，既可减少红梗红叶，又可避免烟焦，易杀匀、杀透，从而取得符合要求的杀青叶。

槽式类杀青机：

槽式杀青机的锅体呈筒状半圆形，半径为300毫米，长度为4000毫米，由8片“瓦形”铸铁件连接而成。在槽锅中间的一根主轴上，装上具有一定倾斜角度的炒手15副，使杀青叶从槽锅

的入口处逐步翻炒推向出口处，达到连续杀青的目的。它的杀青原理基本与锅式相同，也有炒手的翻炒，对杀青叶具有一定的搓揉作用，所以制茶品质与传统锅式的基本接近。

槽式杀青工效比锅式高，燃料比锅式省50%左右，且是连续作业。但它有很大的缺点，即第一片槽锅由于火点集中，很易烧裂而引起漏烟。同时，“瓦形”铸铁件连接处有接缝，塞入茶叶后形成焦末，粘

在杀青叶上影响品质。

当槽锅片烧至发红进行杀青，杀青叶和成茶即会产生严重的烟焦味，因此，火力切勿过猛。

瓶式杀青机：

瓶式杀青机型号也很多，它们的共同点都是作间断性的滚动作业，差异之处在于瓶身有长短，直径有大小。这一类杀青机用于三级以下鲜叶杀青，易产生较多，条索比锅式差，杀青叶质量不太理想。在浙、皖、赣已被淘汰。

滚筒类杀青机：

目前生产上使用的滚筒杀青机有5-6种形式。滚筒杀青机具有操作方便、劳动强度小、工效较高、节省燃料、连续作业等优点，但是容易产生青涩味茶，制茶性能有待改进和提高。

滚筒杀青机的工效与筒径有关，筒径大，工效高。筒径700-800毫米的滚筒，每小时能杀1-2级鲜叶150公斤左右，3-}5级的鲜叶200公斤上下。滚筒杀青机杀青时间（叶子在筒内的滞留时间）长短

不一，短者仅半分钟，长者达6分钟。杀青时间少于3分钟的，其成品茶往往有较重的涩味。

滚筒杀青机筒体转速与筒内螺旋角大小决定了杀青时间的长短，是杀青质量的重要因素。实践表明，筒体两端各60厘米内的螺旋角应大于45度，以使进叶与出叶流畅，减少筒内两端出现粘叶现象。筒

体中段的螺旋角以不大于15度为宜，有利于延长叶子在筒内滞留时间，确保不少于3分钟。

根据生产经验，用好滚筒杀青机要注意以下两点：

火力不宜过猛，投叶量不宜太多。判断的方法是：在杀青过程中，观察筒内翻滚的叶子时，如果看得清，而且筒腔内没有水汽滞留，表明适宜；若滚筒两端直冒水汽，看不清筒内叶子翻转，说明投叶过

多，这会影响叶子正常翻滚，容易产生半生不熟的烟焦茶。

由于滚筒杀青出来的叶子其芽叶不同部位失水很不平衡，叶缘失水多，叶脉失水少，叶子总的含水量又往往偏高，叶质适揉性较差，因此，最好在滚筒出口处放置一台风扇或接上振动槽，使其透气摊凉，

促进叶内水分均匀分布和继续蒸发，这样，有利于揉捻成条。

焙丝滚筒杀青机：

焙丝式杀青机原系卷烟厂用于烘焙烟叶的一种烘干机，式样与茶叶滚筒杀青机相似。该机与锅炉连接，锅炉发生的蒸汽由管道通到滚筒内的蒸汽管，加热滚筒进行杀青。使用蒸汽压力

一般为7公斤／厘米2，筒内管壁温度约为150℃。这种杀青机最大优点是加热温度稳定，容易控制，不会产生烟焦茶，制茶也清洁卫生。缺点是供热缓慢，温度嫌低，杀青叶的含水量往往偏高，叶质闷熟，揉捻时易形成剥皮碎，影响条索的紧结完整。在内质上因杀青叶有黄熟现象，因而制出来的茶叶也带有“熟粽叶味”，香味鲜爽度较差。该机用于茶叶杀青，还有待于改进提高。

蒸汽杀青机：

用于蒸青绿茶的杀青。这种杀青机，主体是一网状滚筒，中间设一多孔的蒸汽喷管，由蒸汽直接蒸熟叶子，杀青时间约半分钟。蒸青叶叶色青绿，含水量比鲜叶还高5％左右。

上面谈的六类杀青机，目前生产上使用最多的还是滚筒杀青机。

(2)揉捻

揉捻是炒青绿茶塑造条状外形的一道工序、且对提高成茶滋味浓度也有重要作用。目前，我国大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。

制绿茶用的揉捻机种类很多，型号不一，机械性能有异。生产实践经验证明，绿茶揉捻不宜使用大型机种，大型机揉桶大，投叶量多，揉时长，揉捻中叶温也高，易使揉捻叶产生黄熟现象。一般选用桶径55厘米的比较适宜；生产量小的可选用桶径45厘米的，生产量大的，也可选用桶径达65厘米的。制绿茶常用的揉捻机如下表所列。

绿茶揉机

揉捻机型号桶径（毫米）投叶量（公斤）台时产量（公斤）

40型子400?1020

45型? 450? 15? 30

55型? 55035 70

60型?65065 100

制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分，所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后进行的揉捻，热揉是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜用冷揉，因为嫩叶纤维少，韧性大，角质层薄，水溶性果胶含量多，揉捻中易形成条索，而且嫩叶冷揉能保持黄绿明亮的汤色与嫩绿的叶底。老叶宜用热揉，因老叶纤维多，叶质粗硬，揉捻不易成条，采用热揉是利用叶质受热变软的特性，有利于揉紧条索，减少碎末茶，提高外形品质。

投叶量的确定：各种揉捻机投叶量都有一定的适宜范围，投叶太少，会降低揉捻加压的效果，难以揉紧条索；投叶太多，叶子在揉桶内翻动受阻，导致揉捻不匀，往往底层茶多碎片末，上层茶多偏条，这是条形茶产生松、扁、碎弊病的一个重要原因。

揉捻加压：揉捻过程加压轻重与加压时间，对茶叶条索松紧、扁碎有很大的影响。揉捻程度的轻重，对叶组织的破损率及内质上的色、香、味关系更大。整个揉捻过程的加压原则应该是“轻一重一轻”。开

始揉捻的5分钟内不应加压，待叶片逐渐沿着主脉初卷成条后再压，加压程度要根据揉捻叶的老嫩而定，嫩叶以轻压、中压为主，三级以下的叶子加压要逐步加重。具体掌握可按以下图示进行：

揉捻开始?揉捻结束

空压——轻压——重压——松压

如果加压过早、过重或是一压到底，往往造成条索扁碎，汤色、滋味也不理想。30分钟或45分钟揉捻的加压方法，一般采取如下程序：

30′=5′＋12′＋12′—1′

45′=一5′＋18′＋20′—2′

注：“一”是空压或松压；

“十”是加压。

揉捻时间：确定揉捻时间长短应根据以下三条原则：一看揉捻叶的老嫩；二看揉桶直径大小；三看揉捻叶条索的紧结度。以揉桶直径55厘米的55型为例，确定揉捻时间，一、二级鲜叶揉20-25分钟。

若揉桶直径比55型大，则相应增加揉时5分钟左右；比55型小，则应减去揉时5分钟左右。

慎用复揉：解块分筛后的筛面茶或经炒二青后再进行揉捻，称之为“复揉”。茶叶经复揉后，外形较断碎，秃头茶多，精制取料率低，副茶多，特别是经过二青后茶叶再进行复揉，断碎的程度更严重。在鲜叶老嫩程度比较一致的情况下，最好不进行复揉，但外形松紧不一，浮面摊张叶很多时，应在2-3孔筛床上解块分筛，将粗松的浮面头子茶撩出，再适当进行复揉也是可以的。

(3)解块分筛

杀青叶经过揉捻后，易结成团块，大的如拳头，小的如核桃，需经解块机的解块轮打击，团块才被解散。解块机可配置5孔筛网，把被揉碎的茶叶筛出，与筛面的条茶分开制作，可提高毛茶品质。

(4)干燥

经揉捻解块后的湿茶坯，含水率在60％左右，如果直接进行炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，而且茶汁易粘结锅壁形成锅焦，导致茶叶产生烟焦味，茶汤混浊，沉淀物增多。将揉捻叶去掉部分水

分，再放入锅中炒干，才能避免上述弊病。

去水的方法最好是将揉捻叶放在烘干机上烘，即进行烘二青．烘二青不能烘得太干，二青叶一旦定型后，就很难再炒紧条索，但也不能太潮，否则起不到二青的作用，二青叶下锅炒时仍会粘结成团。所以二青作业时去水要适当。一般掌握在二青叶含水率降到35-40％为宜。用自动烘干机或手拉百叶烘干机烘二青，风温应掌握在110～115℃，烘9-12分钟，摊叶厚度约2厘米。如烘后的二青叶还较潮，应

及时摊凉散热，蒸发水分；如果烘后二青叶偏干，则应厚堆，使其回潮，或与较潮的二青叶拼和堆放，待水分“走匀”后再下锅炒。使用烘干机烘二青，烘干程度的控制，最好采取调节上叶量或调节机器运转速度的办法，这比调节风温来得方便可靠。

烘后的二青叶，手捏有弹性，不易捏成茶团，但又不松散，稍带粘性。这样的二青叶含水率在35～40％，符合锅炒要求。

目前乡镇茶场，一般都用瓶式炒茶机代替烘干机进行二青，俗称“以滚代烘”。做好以滚代烘要掌握以下三点：

第一，要分次投叶，且投叶量不宜太多，以防一次投叶过多，引起筒壁温度骤然下降，筒内水汽弥漫，筒壁粘结叶子，而被粘附的二青叶又随着水分的散失产生焦化，形成烟焦味。一般瓶式炒干机每筒投叶量为17-20公斤，分2-3次，在2-3分钟内投完较妥。

第二，瓶式机的温度不宜过低，投入揉捻叶时，筒内如有轻微的爆声发出，表明温度适宜。滚8-10分钟后应打开炉门以降低火温，防止筒内茶叶产生爆点，甚至烟焦。

第三，滚的时间约为15分钟，若时间过长，茶叶容易发灰，有损干茶色泽的绿润。经二青后的茶叶，最好用筛目为7-8孔的小型平面圆筛机或手工竹筛进行割末，如果让碎末茶和条状茶混在一起下锅

炒，则碎末茶体型细小，沉于锅底，失水快，先干燥，这样不但会增加末茶含量，还容易产生老火。

目前炒青茶的炒干工艺，因炒干机型号多，机种杂，且不配套，所以炒干流程形式很多，最常见的炒干方法有如下四种：

滚——炒法：所谓“滚”，即在瓶式炒干机中滚炒，所谓“炒”，指在锅式炒干机中炒（以下同）。滚后直接炒干，毛茶条索较紧结，但碎末茶增多，有损于成茶的经济价值。

滚——滚—滚法：茶叶不经锅炒；全用瓶式机滚炒至干，故又称一滚到底。这种方法制出的毛茶，除碎茶较少外，缺点很多，主要是外形松泡，茶身圆而钩曲，色泽枯灰似陈茶。一滚到底的产品，俗称“滚青绿茶”，其外形品质一般要比正常炒法的下降一个级左右，因此最好不要采用。

滚——揉—滚法：经滚二青后，再复揉，然后滚炒至干。此法制出的毛茶外形，含末较多。

烘（滚）—一炒—滚法：这种炒法目前在炒青茶区比较盛行，制出的毛茶条索较紧直，碎末茶少，品质较好，应该大力提倡。它的全程制茶工艺流程如上图所示。

目前用于绿茶初制的炒干机有两大类：一类是锅式，另一类是瓶式。锅式炒干机又有以下三种型式：

旋转式炒干机：工作轴上装有4只铁炒手，2只棕炒刷，随着轴的旋转实现炒茶。使用这种炒手的最广，其优点是结构简单，操作方便，但妙制的茶叶外形较松泡。

往复式炒于机：该机模仿手工炒茶手势，炒手前后往复摆动炒茶，故称往复式炒干机。使用该机必须配上圆筒滚炒机，两机配对成一个机组，其制茶条索紧结，末茶较少，但外形较圆钩。

角铁炒手炒干机：它属于旋转式炒干机的另一种形式，炒手用30 *30的角铁锻成，长短与锅子的半径相同，轴和炒手呈“十”字形连接。炒茶锅向出口倾斜6～8度安装。该机必须和瓶式炒茶机配套使

用，炒茶时锅内投叶要多，容易炒紧，但外形较断碎。

要制好茶叶因素是多方面的，除了制茶技术外，正确使用茶机也是重要的一环。某一种制茶机器，一般只能适合某一工序，但现在有不少地方制炒青时，把瓶式机既用作杀青，又用作炒干机，将炒青绿茶变成了“滚青绿茶”，品质不好，造成外形粗松，条索钩曲，色泽灰暗。“滚青绿茶”对中低茶品质影响更大，主要是露黄朴片，外形松泡。对精制眉茶甚为不利，有损于眉茶的经济价值。

锅式炒干机炒手与锅壁的间隙应是前宽后紧。如果是前紧后宽，则炒手向上推炒时，会出现茶叶在炒手与锅壁间卡死，造成茶叶扁碎．所以安装茶锅时应将工作轴稍许向中心线下方偏移，使炒手与锅子近端的间隙为6毫米左右，至锅沿上方时，逐步增至10毫米。这样既可减少碎末茶，又可使茶机运转平稳。

84型炒干机的转速最好控制在1820转／分。超过此转速，碎末茶大增，严重影响毛茶外形与经济价值。转速过快，只要将电机上的主动轮车小直径即可。

制绿茶的揉捻机转速以48-50转／分为宜，过快，揉捻质量差，碎茶多。据试验，55型揉捻机转速50转／分的比55转／分的揉捻质量要好，断头茶少，但成条速度稍慢，工效略低。为了确保揉捻质量，转速不宜大于50转／分。

揉捻机棱骨不宜太小，棱骨磨损的应及时更换，棱骨过小或已磨损，对揉叶阻力小，揉不紧茶条。另外，棱骨断面高度和宽度要相等，而且，棱骨的高度和宽度应与揉桶的直径相适应，即随桶径的增大而．

放大。棱骨的侧面应与揉盘垂直，这样对揉捻叶的阻力大，有利于揉紧条索，反之，断面呈扁平形或椭圆形的梭骨，不易揉紧条索。

2.眉形绿茶精制

茶叶精制，顾名思义是精工细作的意思。长炒青的绿毛茶，经精制整形后，概称眉茶，中国的眉茶有屯绿、舒绿、姿绿、饶绿、杭绿等，其制法不完全相同，但基本的筛路类同。

浙江省的眉茶分杭绿、温绿、遂绿，现在以杭绿为例加以说明。杭绿全省统一为12个筛号茶：4、5、6、7、8、10、12、24、34、80、100孔茶。

外销眉茶花色级档

特珍特一9371

特二9370

珍眉珍一9369

珍二9368

珍三9367

珍四9366

珍不列3008

雨茶一级8147

秀眉特秀8117

秀一加工

秀三9380

片茶 34403?茶片?碎茶? 粗未? 细未?

毛茶复火滚条

4? 5? 6? 7? 8? 10? 12? 16? 24? 34? 80? 100

毛抖

毛撩

前紧门

复撩

机拣

风扇定级（剖扇、复扇）

净机拣

电拣

手拣

补火

车色

净茶分筛

后紧门

净撩

清风

拼配装箱?装袋

本身路工艺流程图

（图略）筛分作业的筛网配置及分出现的筛号茶示意图

外销眉茶分特珍、珍眉、雨茶、秀眉、片茶、碎茶、粗未和细未。在每个品名中又分若干个级档。例如珍眉又分为珍眉一级、二级、三级、四级和珍眉不列级。外销眉茶出口，一般不报茶名，而采用代号，例如特珍一级，用9371、珍眉一级为9369。这些茶都是由长炒青绿毛茶经精制而成。出口眉茶的花色级档如上表所列。

贸易样编唛和加工样板唛不同，贸易样按出口茶号编唛。加工样编唛一般由一个中文字和五个阿拉伯数字（由出口公司定）。中文字为厂名称称，阿拉伯数第一个数为年份，第二个数为品名（珍眉为1，贡熙为2，雨茶为3，特秀为4，秀二、秀三为5，片为6），第三个数为级别，第四、五个数为流水号码。如“名81201”为名茶厂1988年珍眉2级第一批出厂样。

中国绿茶是工夫茶之一，精制筛分，甚为精细，基本分为三路—本身路、圆身路和筋梗路。

（1）本身路

工艺流程为：毛茶复火——滚条——筛分——毛撩——前紧门——复撩——机拣——风选（剖扇、复扇）——电拣——手拣——补火——车色——净茶分筛——后紧门——净撩——清风——入库待拼——匀堆装箱（见“本身路工艺流图”）。

复火：将炒青毛茶用烘干机复火。烘至含水分5-6%。

滚条：烘后趁热投入八角型的滚筒内滚条，使茶身紧结、脱钩。滚条时间一般为60-70分钟。

筛分：滚条后的毛茶进行分筛，4孔底的茶叶按本身路加工，4孔面的茶叶经一次切后复筛出的4孔底仍并入本身路。分筛的茶叶经一次切后复筛出的4孔底仍并入本身路。分筛的筛网配置如上图。

毛抖：分筛出的4-7孔茶分别上抖筛机，初步分茶叶的粗细，产抖出外形粗大的茶条与圆头茶和外形较细的筋梗。7孔筛号茶的抖头并入5、6孔筛号茶复科，4、5孔筛号的抖头入圆身路。抖筛筛网配置如表。

毛撩：分筛后的4-24孔茶经毛抖后要作撩筛（毛撩），高档要经过3次撩筛。筛网配置如表。

前紧门：4-6孔茶毛撩后复抖，也称前紧门，目的是抖去筋梗，分级取坯，提高纯度。筛网配置如表6。

复撩：前紧门后的4、5、6孔茶和剖扇后的7孔茶进行一次复撩，方法与毛撩同。

机拣：拣出较长的筋梗。用阶梯工拣梗机，第一格开沟大，二、三、四格开沟小。

眉茶精制中的抖筛、撩筛、前紧门、后紧门的净筛筛网配置，可参照下列各表进行。

3?珠茶初制

一、定义

珠茶因外形呈圆紧颗粒状，宛如珍珠，亦称圆茶，也称为圆炒青茶。

二、产地

珠茶产于我国浙江和台湾两省。浙江省珠茶产地有嵊县、新昌、东阳、上虞、奉化、鄞县、余姚等县。

毛茶集中在绍兴茶厂和三界茶厂精制加工。因为过去毛茶集中在绍兴平水加工，在国际上又称平水绿茶。

三、品质特征

外形圆紧，呈颗粒状，色泽绿润，茶骨重实，如同珍珠，香高味浓，经久耐泡，叶底黄绿明亮，芽叶完整。

四、制作工艺

珠茶炒制分为杀青、揉捻和干燥三个步骤。

干燥又分为二青、小锅、对锅、大锅四个步骤。二青叶在滚筒炒干机（瓶式炒干机）、小锅、对锅、大锅在同一珠茶炒干机进行。杀青和揉捻的机具与眉茶炒制机具相同。

（一）杀青

珠茶初制杀青技术基本上与眉茶初制相同。在具体操作上，主要不同点在于珠茶采用先闷后抛的方法。鲜叶下锅后，使用84型杀青机先闷炒约3—4分钟，使用64型杀青机约2.5—3分钟。待大量水蒸气从盖缝上冲出时，揭盖抛炒，直到叶色变为暗绿，茎梗折而不断时起锅。杀青叶含水量60—64%，失重约35—40%。

珠茶先闷后抛的方法，杀青时间短，叶色翠绿，香气清爽，较先抛后闷好。珠茶闷炒时间较眉茶杀青长1—2分钟。闷的目的是提高叶温。使叶质柔软，避免产生红梗红叶，有利于以后做形。但闷炒时间不宜过长，防止产生水闷气和叶色显黄熟。适当多闷，对杀透杀匀都有好处，特别可减轻

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透平式压缩机和容积式压缩机各展所长

随着单系列工艺流程的兴盛及其经济生产规模的陆续扩大，以及透平式压缩机高排气压力技术的突破和完善、不间断长时间连续运行可靠性有保障，国外合成氨、空气分离、化工与石油化工用超大型压缩机，业已由透平式一统天下。国内业主的压缩机选型趋向，也是如此。

毫无疑问，透平式压缩机具有最适于大流量、特大容量的特性，当排气压力在中压以下时则更为方便。

不拥有透平式压缩机上述优势的容积式压缩机（以往复活塞式压缩机和容积式回转压缩机为主流），则在超高压、甚高压领域独占鳌头，还在高压、中压以及中小流量场合具有高的性能价格比和运行节能之特色。

尽管透平式压缩机和容积式压缩机所能达及的性能参数（流量、压力）范围稍有重叠，但从总体来看它们在各展所长、相辅相成。

工艺流程用往复活塞式压缩机的走向

1、而今，无论国外还是国内，工艺流程用往复活塞式压缩机的制造、销售和技术开发热点有三：

a．炼油及石油化工（下游）企业多种装置、流程所需多品种、大中功率、中高压力氢气等多种介质压缩机。

b．石油、天然气（上游）企业天然气集输及天然气回注采油（或注气入地下气库）用多品种、大中功率、中高压力天然气压缩机。

c．天然气汽车加气站用CNG（Compressed Natural Gas）压缩机。

2、迷宫压缩机

迷宫压缩机在工艺流程用往复活塞式压缩机中独树一帜，通过精心设计和精细制造，以不接触方式实现气缸、填料处气体的密封。因此，她不只是气缸无油润滑压缩机的一种门类，在超高温或超低温工况，或压缩绝对干燥气体时，则很可能是唯一的选择。酿造及食饮品工厂在向生产车间输送直接接触食饮品的压缩气体时，采用迷宫压缩机比接触环式气缸无油润滑压缩机更卫生、合理。在制药流程及氧气装置中的安全性，相对而言，迷宫压缩机更胜一筹。

由此断言，迷宫压缩机必将获得更广泛而又深层次的采纳。

我国压缩机制造业的主要服务领域

1、为国民经济重大技术装备配套，如为各种大型炼油装置、煤化工装置提供大型、超大型加氢压缩机，为天然气工业提供多规格的集输用、注气用大中型天然气压缩机，为化肥、炸药工业提供大中型氮氢气压缩机、二氧化碳压缩机，为煤炭、冶金、电力、轻纺、医药、食饮品工业提供动力用空气压缩机/纯净、无油、无菌压缩空气，为核潜艇、火箭发射配套的特种高压高参数高性能压缩机。

2、为环保型清洁燃料汽车加气站改良环境和改善能源结构配套服务，提供多品种的CNG压缩机、LPG压缩机，为天然气汽车或液化石油气汽车加气站提供关键装备。

3、为极其广泛的压缩空气应用场所服务，从大型矿山开采、黑色金属/有色金属/稀有金属冶炼、中小型空气分离装置、中小型变压吸附产气装置、道路与建筑施工直至各种居家耗气用途。

中华压缩机制造业之跃升

1、工艺流程用大型往复活塞式压缩机

全球范围内，工艺流程用大型往复活塞式压缩机的热卖点是石油化工行业炼油厂所需加氢压缩机，而我国又是最热点之一，需求与竞争两旺。

我国正在实施的能源安全战略的一个重要方面，就是推广大型煤液化工程。超大型氢气压缩机更是其中不可或缺的核心装备。

沈阳气体压缩机股份有限公司、无锡压缩机股份有限公司、上海压缩机有限公司、上海大隆机器厂、四川大川压缩机有限公司、潍坊生建压缩机厂、杭州杭氧压缩机有限公司等强力企业，共用拥有高的国内市场份额，向石油化工、化工、石油天然气、工业气体等行业提供了众多的关键装备——多品种规格的工艺流程用大型往复活塞式压缩机。

其中，沈阳气体压缩机股份有限公司将自主研发与技术合作成功地有机结合，拥有了世界级水准的大型往复活塞式压缩机专有技术（活塞力100kN～1250kN），制造全系列大型对称平衡型压缩机，已面世机型最大功率5000kW、最大活塞力800kN、列数最多6列。其最主要结构特色有三：

a．活塞杆与十字头的机械——液压联接方式，借助于三次施加并释放达150MPa的超高油压，使弹性受力零件产生了预应力，有效地降低了纯机械联结方式无可避免的使活塞杆承受之高应力幅，传统结构大直径活塞杆螺纹根部的严重应力集中也自不存在，保障活塞杆可靠工作。

b．力学处理优化的强刚性、多列组合式机身设计，机身因无垂直于受力方向的壁面，从而获得大的承载能力。

c．压缩机传动机构“反向润滑”，曲轴无需油孔，遂免受传统曲轴多个油孔处应力集中之困扰，强度高、刚性好、加工易，并一改十字头销/十字头滑履处比压高、油压最低为比压低、油压最高。故而传动机构磨损小、温升低、热膨胀值小，易保活塞杆运动的精确直线性。

显而易见，其压缩机工作的安全性、可靠性有保障。

沈阳气体压缩机股份有限公司生产的大型往复活塞式压缩机，就单机功率、活塞力而言，均已跻身于世界最大型压缩机行列。如成功地运行于广东茂名石油化工股份有限公司等特大型石化企业的4M80—30/22—200—BX型新氢压缩机，系200万吨/年渣油脱硫加氢装置用，为对称平衡型、4列，活塞力800kN，排气压力20MPa，轴功率3250kW，质量68.6t，冷却器等辅机质量16.2t，电动机质量47t，外形9690mm×4680mm×1950mm。迄今为止，仅广东茂名石化一家企业，即有沈气产多达20台4M80级大型压缩机在役运行，为我国石油化工行业的发展作出了贡献。

总体说来，由于我国压缩机制造业产学研各单位的齐心合力，国产工艺流程用大型往复活塞式压缩机不仅成功地替代了进口机，实际运行状况还优于某些进口机。由于其综合性能——价格比的优势，业已拥有随石化成套装备走向海外的良好条件。而这，也已如是实施。

2、分体式和整体式燃气摩托天然气压缩机组

在管道式燃气轮机——离心式天然气压缩机组的冲击下，大功率（最高曾达10067kW[13500HP]）整体式燃气摩托压缩机逐渐退出了历史舞台。现今之整体式燃气摩托压缩机皆为对称平衡结构，其动力缸、压缩缸水平对称卧置，动力缸活塞、压缩缸活塞相向或反向运动，惯性力平衡优良，低速、重载，经久耐用，无需值守人员，运行费用低，功率为630kW及以下。

该类燃气摩托压缩机组是由燃用天然气的动力缸和压缩天然气的压缩缸构成的橇装有机整体，不需外接主电源和水源，机组的冷却、润滑、点火、自控等系统亦无需外界提供动力。显而易见，它是无动力电或接电困难的分散油气田、边缘油气田和后期油气田理想的集输气装备。

中国石油天然气集团公司四川石油管理局成都天然气压缩机厂和四川大川压缩机有限公司，是我国广大油气田整体式燃气摩托压缩机组的最主要供应者。其中，仅成都天然气压缩机厂制造的ZTY系列产品已近300台，运行实绩良好。

“分体式”大型天然气压缩机组，是油气田集输气用主力机种，多由大功率、高转速天然气发动机直联驱动（或由电动机直联驱动）并和大型风冷式冷却器共同构成为独立橇装机组，为油气田所不或或缺。

中国石油化工集团公司江汉石油管理局第三机械厂（武汉市吴家山）生产的RDS系列大中功率（达3000kW）压缩机组，即属此类，系技术合作与独立创新相结合的结晶。

3、天然气汽车加气站用CNG压缩机

世界面对着原油仅可开采40余年，而天然气却能再采70年以上的现实。我国正面临着：着力于能源多元化、强化西气东输工程，大力保护环境，积极开采/使用蕴藏量丰富的陆/海天然气，进口液化天然气，不远的将来还能实现天然气（进口）管路国际联网，以及蕴藏量甚丰的煤层气（油气田天然气的后续天然气）开发力度加大，这样的大好形势。

天然气汽车具有技术成熟、清洁、安全和经济性好等显著的环保/技术/经济综合优势。

自1931年意大利北部建成世界近代首座天然气汽车加气站和1988年在四川省荣县建成首座国产装备天然气汽车加气站以来，国内外CNG压缩机品种、销量和技术进展渐趋活跃。时至今日，CNG压缩机已跃升为全球压缩机市场的最热卖点之一，尤以我国、东南亚和南美洲为最。

CNG压缩机单机功率并不很大，然而在近年却高度富集了当代往复活塞式工艺流程用压缩机多项先进技术。客观上，CNG压缩机几乎成为全球工艺流程用往复活塞式压缩机中唯一能够形成批量生产的门类。随着石油的更加短缺，治理城市汽车尾气污染的紧迫，以及我国西气东输和后续工程分期实施，居民社区燃气能源的逐步普及，CNG压缩机在国内外必将有更大的发展。

虽然起步甚晚却直逼世界先进水准的国产CNG压缩机，在新世纪之初奇葩争艳、异彩纷呈，自不同的角度逐步地将其综合技术水准升华至不亚于舶来品的程度。从而不但为国内天然气汽车加气站的建设作出了新贡献，而且拥有了在我国加入WTO之后与国外著名品牌抗衡的不凡实力，同时踏入了国际市场。由于拥有高的性能价格比和低价位，销往海外的国产CNG压缩机台数逐渐增多，乐于接受中华CNG压缩机的国家和地区也在扩大。四川省某民企八成产值竟为外销CNG压缩机!

中石化江汉三机厂的全风冷机组，最适合在干旱、高寒地域运行，其配置隔声罩机组用于闹市区，已开发成功低吸气压力0.3MPa～0.5MPa和高吸气压力2.0MPa多种流量机型；无锡压缩机股份有限公司的气缸无油润滑机组，适应较宽的低吸气压力范围（0.2MPa～0.5MPa），供气品质优良，冷却方式为水冷及中空活塞杆通油内冷却以保障填料、活塞环工作正常，且无需隔声罩即可于市区运行；南京压缩机股份有限公司的机组高度紧凑，吸气压力范围0.5MPa～1.0MPa，供气量又大，适合城区高中压天然气管网建大型常规站/加气母站用。

开创了国产全风冷CNG压缩机组先河并获国家专利证书的三机厂2D4型机，于2001年始运行于中原油田。继在成都地区配置了3座加气站之后，2003年、2004年西安市天然气总公司北二环路加气站两度选择了2D4型机。多座加气站中的该型机组在无备机、重负荷（每天开20小时以上）工况下，经历了酷暑、严寒自然条件的考验，至今运行状况优良。其优秀设计和传动件承载面的甚低比压值确保了运行安全、可靠和长寿命。

研发了国产首台CNG压缩机的重庆气体压缩机厂有限责任公司，不仅大力拓展了多结构型式、多品种、多类站用的水冷机组，还出口到东南亚，而且继三机厂之后开发了风冷机组，扩大了服务地域。

安瑞科（蚌埠）压缩机有限公司不仅借用引进德、奥压缩机技术的相关部分和国内技术，较早、多品种供应常规站用CNG压缩机，还积极开拓了子站用机、母站用机。特别是其母公司——新奥集团公司实施的城市天然气工程，更拓宽了其CNG压缩机的应用地域、增大了订货量。

北京京城环保产业发展有限责任公司在小型风冷机空气试车、鉴定的基础上，开发了胜利油田所需功率160kW的风冷CNG压缩机。

四川大川压缩机有限公司、四川金星压缩机制造有限公司、自贡通达机器制造有限公司、自贡山川气体压缩机有限责任公司、四川南方气体压缩机有限公司等川渝地区CNG压缩机制造者，皆有积极建树。

上海大隆机器厂着力研发的大型常规天然气汽车加气站用CNG压缩机，为4列、对称平衡型，活塞力60kN，冷却方式为风、水混合冷却，已成为中英合资企业——上海康普艾大隆高压设备有限公司的主导机型之一。

4、特种高压压缩机

作为压缩机中的特殊群体的特种高压压缩机，都具有高参数、高性能的技术特征，如：排气压力高达若干，环境温度低至××、高至××，环境相对湿度××，盐雾××，纵倾××，横倾××，外形尺寸小于××，重量小于××，露点低于××，振动烈度低于××，噪声声功率级小于××，平均无故障运行时间大于××，单位时间内启动次数大于××，等等。

功率和外形尺寸并不很大的特种高压压缩机，以其甚高科技含量而屹立于压缩机设计/制造技术为数不多的几个巅峰之一。

国产特种高压、高参数、高性能压缩机集群的总体水准已不亚于外机。毫无疑问，她们已是我国载人宇宙飞行等高科技领域，以及保卫国土、捍卫海疆和领空的优秀保障装备，功不可没。我国压缩机制造业中的佼佼者，已为此默默地奋斗了半个世纪，功勋卓著！

5、隔膜式压缩机

历经40余年的发展，我国隔膜式压缩机制造企业的生产能力和产品所达到的技术水准，已不容诸强小视。目前，国产隔膜压缩机不仅完全可以替代进口产品，还拥有了在WTO规则中竞争的可观实力。

北京京城环保产业发展有限责任公司研发的隔膜式压缩机，成批量的成功运行于核电站及国防工程。

国家机械装备集团中国通用机械工程总公司与上海大隆机器厂合作研制的超高压200MPa隔膜式氢气压缩机组，具有高技术水准和运行可靠性。

北京汇知机电设备有限责任公司研发成功了具有完整自主知识产权、新颖的对称平衡型金属隔膜压缩机。

北京市科学技术委员会组织专家通过了对汇知公司“GD134-30/160型对称平衡型隔膜压缩机”科技成果的鉴定，确认其创新点和填补了我国大型隔膜压缩机品种的空白，认定其技术性能指标为国内领先、接近国际先进水平。汇知公司的此项技术，已获国家知识产权局实用新型专利证书。

由金属隔膜压缩机的极高气密性和高工作压力两大优势所决定，它适宜在军民核能技术、纳米技术、防化、国防、化工、石油化工、气体工业、医疗、医药工业、超临界二氧化碳萃取领域压缩、输送气体，尤其适于压缩剧毒、强腐蚀、放射性、珍稀、极纯净、极干燥、可燃易爆气体，此种特殊功能是其他结构类型的容积式或动力式压缩机所不具备的。膜腔型线优化，膜片寿命过关，多层膜片在一片破裂报警的同时还能确保安全，远传膜头与气动膜头技术，膜腔气压与液压缸油压差值保持技术等，也都促进了国产隔膜压缩机近年需求量的飙升。

毫无疑问，国产隔膜式压缩机在国际市场上拥有优异的性能——价格比及低价位优势。实际上，其出口业绩也看好。

6、容积式回转压缩机

国内压缩机业主的选型观念，已由非常看重压缩机运行电耗转向更客观、更综合性地通盘考虑。操作人员日常劳务费，维修所需劳务、配件与耗材费，事故停机的直接、间接经济损失等多方面的因素，促进了业主选用螺杆式压缩机。典型的移动式、固定式螺杆空压机。

继先进工业国家之后，国内喷油螺杆空压机的设计、制造技术日趋成熟，而干式（无油）螺杆空压机则尚显逊色。

工艺流程用螺杆压缩机，特别适于压缩中低压力的强腐蚀、剧毒、含液滴、易液化气体，其国内外市场占有率仍将有所上升。

国产工艺流程用螺杆压缩机，依然由上海压缩机有限公司独占鳌头，不仅产销两旺并且出口。

螺杆空压机的技术进展，除了型线（齿形）这一重要方面，油、气、冷却、自控系统的改进和机组各单元配置优化，以及降、隔噪声措施所起的作用不容小看。而今，全面改进螺杆压缩机的中华企业更多了。

我国压缩机、制冷机、工业泵、减变速机4个行业的制造企业，都拥有螺杆转子专用铣床、磨床，且皆为国际顶尖级品牌，其数量总和惊人之多。笔者估计，通用机械4个行业的转子专用机床总台数，雄踞世界首位（按国家计），可谓制造潜能巨大。

海峡两岸的中华螺杆式空压机制造企业，共同拥有了强的制造能力，且产销两旺，如：无锡压缩机股份有限公司、南京压缩机股份有限公司、江西气体压缩机有限公司、江苏超力机械有限公司、无锡市五洋赛德压缩机有限公司、沈阳空气压缩机制造厂、烟台兰星压缩机有限公司、上海博莱特压缩机有限公司、宁波欣达螺杆压缩机有限公司，以及台湾复盛机械有限公司与其分布在上海市、北京市、中山市的三处制造与研发基地。

和国外将单螺杆压缩机基本都用于压缩制冷介质迥然不同，独具中华特色的单螺杆压缩机技术，业已造就成了目前以喷油单螺杆空压机为主体的强力生产基地——上海佳力士机械有限公司、广东正力精密机械有限公司、阜新金昊空压机有限公司、上海飞和实业集团有限公司等。尤其难能可贵的是这些企业的志士仁人拼搏进取，荣获多项单螺杆压缩机和相关技术的国家专利证书，并已转化为生产力。不但单螺杆空压机实测技术经济指标雄踞世界前列，而且品种规格繁多能满足各方需求，同时实现了产销两旺和出口。

7、往复活塞式动力用空压机与微小型空压机

在我国，容积流量3m?/min以上的动力用空压机领域（固定式及移动式），螺杆式和往复活塞式空压机是主流。

空压机的先进性、经济性取决于设计、制造成本（原材料费、设备折旧费、劳务费等）、运行成本（电耗、水耗、劳务费、零件更换费等）的综合结果。我国电费单价高而劳务费低，这样的特定国情与国外差异很大。由此，决定了：

a．宜倡导发展螺杆式空压机，并形成适当数量的具有经济生产规模的制造企业，其主要服务领域是对空压机的综合性能要求较高的使用部门。

b．应提高往复活塞式空压机运行的可靠性，向社会提供廉价、好用的产品。

显然，某一具体结构类型的空压机，只有当其处于最佳参数范围时，方可获得良好的技术和经济效益。

有必要说明，“最佳参数范围”是在发展、变化的，而且即使在同一历史时期，业内人士对其具体范围的界定也会有所差异。

我国往复活塞式动力用空气压缩机具有自主研发的优秀技术基础和强大的制造实力，且其派生产品所覆盖的服务领域广阔。南京压缩机股份有限公司、柳州柳二空机械股份有限公司、柳州环宇压缩机有限公司、重庆气体压缩机厂有限责任公司、潍坊生建压缩机厂、北京京城环保产业发展有限责任公司、江西气体压缩机有限公司、余姚捷华压缩机有限公司、长春空气压缩机制造有限公司、太原气体压缩机厂、中国铁道建筑总公司徐州机械总厂、济南压缩机有限公司、河北省吴桥空压机有限责任公司、湘潭压缩机有限公司等企业皆如此。

不可忽视的选型要素是：往复活塞式动力用空压机不但价廉，而且运行节能。

容积流量3m?/min以下的往复活塞式微小型空压机用途极其广泛，绝对需求量很大。而在现代产销模式下，其单机售价有限，所以只有生产规模很大并有一定技术含量的制造企业才能立足和将产品外销。

长春空气压缩机制造有限公司、江苏超力机械有限公司、上海东方压缩机制造有限公司、沈阳东陵空压机有限公司、鞍山无油空压机有限公司、北京金环压缩机有限责任公司、天津市气体压缩机厂、天津市压缩机厂、石家庄市三原压缩机厂、太原第二气体压缩机厂、南京华冠压缩机股份有限公司、中国第四八一二工厂、马鞍山正棱压缩机有限责任公司、烟台兰星压缩机有限公司、无锡力源压缩机有限公司、常德通用压缩机有限公司、开封市空气压缩机厂、佛山市珊瑚压缩机有限公司、柳州市金象机器制造有限公司、重庆小型压缩机厂等企业，都有着生产往复活塞式微小型空压机的悠久历史和相当的生产能力，较好地满足了社会需求。

以位于浙江省温岭市泽国镇的浙江鑫磊机电股份有限公司、浙江鸿友压缩机制造有限公司，和福建省泉州市力达机械有限公司为代表的一批浙、闽地区民营往复活塞式微小型空压机制造企业，作为异军突起的后起之秀，拥有多国质量认证证书，还实现了极大规模生产，成本低、效率高、产品外观好、质量稳定，绝大部分产品远销欧美澳新，年出口量合计达数百万台以上，成为全球家用往复活塞式微小型空压机的主要供货者。

8、矿用空气压缩机

安全生产，是矿产业尤其是煤炭工业永恒的主题。

矿难，令人痛心疾首、肝胆俱裂。究其原委，无疑是多由违法、违规和疏于管理所引发。但是，绝不可因此而忽视了煤炭工业装备自身运行的安全性。

空气压缩机作为煤炭工业的重要采掘装备，向直接采掘机具提供了不可或缺的动力用压缩空气。那么，压缩空气和空气压缩机运行的安全性又如何呢？

众所周知，常温下作为气态混合物质的空气，约三分之一的组分是氧气。而氧气的化学活泼性自不待言。空气中的氧气和压缩机气缸用润滑油，以及可能的过高排气温度，共同构成了空压机运行的安全隐患。至于过高的压缩空气流速、气流中夹有的微粒铁锈静电荷，则是压缩空气管道燃爆事帮的诱因。

初期的矿用往复活塞式空压机，其气缸注油润滑，且系单级压缩。嗣后，演化为两级压缩，各级排气温度明显降低，利于安全运行和节能，但仍为气缸注油者。也就是说，空压机所提供的压缩空气中，仍含有油雾。储气罐及压缩空气管道中凝聚的润滑油和水份，是潜在的巨大安全隐患。若这些油、水未得到及时排污，不仅增大了管道中压缩空气的流速，加大了气流中难免的固体微粒的静电效应，还可能产生冰堵，很可能导致严重后果。

为克服压缩空气中油份和水份对空压机安全运行的威胁，早在廿世纪五十年代初，前苏联的有关安全规范中，已明确规定设置空压机后冷却器。其后的20年-30年间，我国的有关技术规范，才经历了从“宜设置后冷却器”到“应设置后冷却器”的进程。显然，后冷却器的设置，不仅减轻了管道锈蚀，减少了固体微粒的产生，也拉大了空压机排气温度和润滑油闪点的距离，还大大削弱了油雾和水份对安全生产的不良影响。

为从根本上确保矿用往复活塞式空压机运行的安全，压缩机行业中有远见卓识的企业现已毅然决然地大力实施气缸无油润滑，并把井下用空压机和地面压缩空气站用空压机纳入同一新系列中。毫无疑问，这是治本的良方。在切断了油雾之根源的同时，空压机各级排气温度值已和润滑油闪点彻底脱钩，亦即：排气温度再高，也不可能造成压缩空气管道燃爆。更何况其排气温度完全可以控制。当然，矿用往复活塞式空压机固有的节能优越性和廉价，只有在采用十字头结构时方得以成立。

回转式空压机，由于实施了压缩过程喷油内冷却，和压缩后的排气油气分离及油过滤，完全能够提供温度不高且含油率甚低、符合安全标准要求的压缩空气，也不失为矿用空压机的理想机型。

在役矿用空压机的绝大多数，都是往复活塞式且气缸注油（或飞溅）润滑者。为其安全运行计，操作人员必须严格遵守使用说明书的有关规定。在此基础上，确有必要再大力实施安全技术改造——以很小的经济投入，增、改少许零件，实现气缸无油润滑。

我国丰富的煤层气资源之开发、利用，也已初步开展，这种新能源的应用也需要压缩机的支撑。足见在煤炭资源综合利用和节能方面，压缩机行业同样也是可以大有作为的！

矿用的地面压缩空气站向井下供气，必然存在着压缩空气管道过长、阻力损失大、漏气点多、管材消耗量大，空压机运行时的实际排气压力要求高等缺陷。因此，采用适当的若干档容积流量的空压机运行于井下巷道，具有非常明显的节能、节材效果。当然，由井下空气具有一定瓦斯含量这一客观实际所决定，确保矿用空压机安全运行责无旁贷！

廿世纪六十年代初，陈克明先生在当时的沈阳气体压缩机厂开拓了容积流量为10m?/min的矿用井下对称平衡型空压机。八十年代初，当时的江西气体压缩机厂成功地将容积流量为20m?/min的矿用井下L型空压机运行于若干煤矿。眼下，诸多压缩机制造企业将若干型号的往复活塞式及回转式空压机服务于井下，已产生了巨大的社会/经济效益。

9、压缩机行业“十一五”规划的着重点

a.开发1000kN-1250kN超大活塞力工艺流程用往复活塞式压缩机的现实需求和紧迫性；

b.扬往复活塞式压缩机在中高压领域之长，避在低压、大流量范围之短，控制低端产品的重复生产，研发天然气高压回注用压缩机及钻井增压空压机、高速分体式压缩机及新型无油润滑压缩机；

c.充分发挥螺杆式、单螺杆式等容积式回转压缩机的技术——经济优势；

d.国产工艺流程用螺杆压缩机技术内涵的提升及用户求实择用的重要性；

e.研发中小流量的紧凑型离心式空气压缩机组的客观需求；

f.天然气汽车加气站用国产CNG压缩机中的先进机型，其运行实绩已证明不亚于舶来品，也已走出国门，具有优良的性能——价格比和竞争潜力，需与国际标准接好轨；

g.进一步搞好迷宫压缩机的研发，挑起其他结构压缩机难以胜任的流程岗位；

h.市场需求旺盛的隔膜式压缩机拓展性能参数覆盖面之紧要；

i.确保国防保障所需之高性能、高参数、低噪声、低振动的极紧凑压缩机的研制和生产；

j.小型往复活塞式空压机在继续大批量出口的同时，需调整定位，改善实际经济收益；

k.独立研发、拥有完整自主知识产权的极端重要性和用好计算机网络技术；

l.空气及其它气体净化装置、压缩机关键零部件，均需注重深层次的研发。

我国压缩机制造业的志士仁人，决意继续奋力打造压缩机制造业科技/经贸日趋兴盛的崭新局面，以性能价格比优异的适用产品服务于长城内外、大江南北，跃动于全球经济圈，从而屹立于世界压缩机强林！

让我们携手共勉！

宁波有什么特色小吃

宁波风味小吃种类繁多，分为点心、糕饼、菜肴三类。点心类有猪油汤团、蛋花圆子、酒酿圆子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、鲜肉馄饨、虾肉馄饨、雪菜大包、素包等上百个品种，并形成了以猪油汤团为首的包括龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥糖、鲜肉小笼包子、烧卖、水晶油包、鲜肉馄饨、三丝宴面、三沙圆子十大名点。糕饼类有宁式蛋糕、月饼、桃酥、酥饼、绿豆糕、白糖细糕、桂花软糖、冰片糕、苔生片等。其中慈溪豆酥糖、溪口千层饼、三北藕丝糖、镇海金橘饼已成了驰名中外的名牌。菜肴类有苔菜拖黄鱼、网油包鹅肝、海瓜子、卤汁田螺、楼茂记香干、烤泥鳅、丝粉面结、牛肉粉丝、五香豆腐、三北盐炒豆等。

宁波小吃无论是点心、糕饼还是菜肴都有独特的风味。如宁式糕点已跻身全国糕点食品十二大派系之列，它具有选料严、加工精、造型巧、营养丰富等特点，并且形成以酥为主，软脆分明、甜咸适宜、柔松多味的鲜明特色。宁波风味小吃，还特别注意选料。如猪油汤团，采用精白水磨糯米粉，内嵌上等猪油、白糖、黑芝麻等精制而成，其色如白玉，糯而不黏，油而不腻，柔软润滑，香气扑鼻，堪称华夏一绝。

如果说点心、糕饼类小吃以独特风味让人百吃不厌的话，那么，菜肴类小吃更以色香味全让人开胃。如有近百年历史的宁波楼茂记香干既有别于绍兴五香豆腐干，又有别于苏州、无锡、常州一带的香干，虽其貌不扬，但风味独特。楼茂记香干取优质香干，采用特殊的工艺烤制而成，色亮，香异，韧而不坚，柔中有松，咸中透鲜，鲜中带甜，既是下酒、下饭的佳肴，又可作为零食。尤其在夏天，人们喜欢清淡之食，楼茂记香干更是下酒、下饭之佳品。如今，在宁波城隍庙小吃城基本上都能吃到上述风味小吃。在双休日或节假日，一家三口，或朋友聚会，叫几盘海瓜子、拖黄鱼，来两碗牛肉粉丝，猪油汤团，再摆上几笼鲜肉小笼，水晶油包，慢慢品尝，不失是人生一大享受。·

宁波有不少特色小吃，其中奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气。

溪口千层饼是奉化三大特产之一，有一百多年的历史，创始人王毛龙于清光绪四年(1878年)开始制作至今。如今溪口街头，千层饼店众多，其中“王毛龙千层饼店”有王毛龙第四代传人王令棋经营，质量上层，生意兴隆。

“天下第一饼”本名“千层饼”，原是当地生产的一种小饼，主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。

说起这饼，不能不提富有创新精神的王毛龙。这个溪口农民很会动脑筋，他摸索着改进了饼的加工方法，用黄泥制成专用烤炉，还增加了甜咸好几种味道，做出的千层饼口味独特，后来成了溪口名特产。

而称其为“天下第一饼”却另有原因。奉化溪口是先生的家乡，蒋氏掌权后很想念家乡特产，曾派人把王家后人叫到身边，专门为他烤制家乡小饼，还不断地请人品尝，这种小饼因而名气日隆，最后竟被誉为“天下第一饼”。

这种饼制作时用油不多，尤其不用动物油，合乎现代人的营养观念;饼做好之后不易坏，在常温下可保质两三个月;旅游业的发展，也促进了地方风味产业的繁荣。于是，溪口的这种特色饼店越开越多了。现在，溪口除王毛龙老店外，还有王老头千层饼店、蒋盛泰老店、陈氏店等，它们在溪口镇武岭路上一字排开，大大小小不下几十家，各家都有专用烤炉，讲究现烤现卖。蒋盛泰老店制作的千层饼选料精细，采用营养丰富的海水植物——苔菜，并改良传统工艺，经十三道工序制成，饼内可达27层，曾获地方风味制作大赛“最佳口味奖”。