1.乌鲁木齐的架子肉哪家好吃

2.乌鲁木齐哪里能学辣子鸡？

乌鲁木齐的架子肉哪家好吃

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乌鲁木齐架子肉哪家好吃？这是一道得让许多游客和当地人都爱不释手的美食。在乌鲁木齐，有着许许多多的架子肉摊位，每一个摊位都有着自己不同的特色。那么，哪家架子肉最好吃呢？

首先推荐的是天山区八旗子的陈记清真大锅肉。这家老字号的摊点已经有好几十年的历史了，味道独特，麻辣有味，是当地人的心头好。烤制的架子肉外焦里嫩，肉质鲜美，每一口都能感受到油香四溢、麻辣鲜美的味道。

其次是新疆大学附近一家名字叫做“**烤肉”的摊位。这家店铺架子肉的色泽颜值高，烤得十分入味，每一块肉都呈现出丰满多汁、色香味俱佳的风味，是一道不能错过的美食。

最后，介绍一家叫做“魔鬼辣子”的架子肉摊位，位于乌鲁木齐南门外的新马路上，该家店铺的架子肉口感嫩滑，辣味浓郁，带有一股烤肉的香气，搭配上一杯凉啤，绝对是一种绝佳的享受。

总之，在乌鲁木齐，不论你到哪家架子肉摊位，都能品尝到美味的烤肉，并且每一份烤肉都有着不同的口味和特点，是不可错过的美食之旅。

乌鲁木齐哪里能学辣子鸡？

辣子鸡是一道经典的川菜，在网上就可以学，做法不难

准备材料：三黄鸡500克、水淀粉2汤匙、油适量、干辣椒100克、花椒10克、生姜1块、大葱半根、料酒1汤匙、鸡粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、糖1茶匙、芝麻香油半汤匙、盐适量

辣子鸡制作步骤：

将大葱切成马耳朵形，生姜切片，另取两片大葱和两片生姜切宽丝待用。

将干辣椒剪成短截。

把三黄鸡洗净，铡成块状；加入半汤匙料酒、酱油、姜葱丝、白胡椒粉、半茶匙鸡粉以及适量盐抓匀腌制10分钟。

在腌制好的鸡肉里加入水淀粉，抓匀。

锅内放宽油，油七成热时，加入鸡块，炸至断生后捞起，复炸至表面金黄捞出沥油。

重新洗锅放油，以中小火将花椒炒香后再放入辣椒炒香。

放入葱姜炒香。

放炸好的鸡块，加半汤匙料酒快速翻炒。

炒至鸡肉香酥油亮时，加入白糖、半茶匙鸡粉、香油炒匀，关火即成。