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化学煮黑是怎么会事

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溶液是由至少两种物质组成的均一、稳定的混合物，被分散的物质（溶质）以分子或更小的质点分散于另一物质（溶剂）中。

溶液：一种或一种以上的物质以分子或离子形式分散于另一种物质中形成的均一、稳定的混合物。但不是所有的均一、透明、稳定的液体都是溶液，如蒸馏水、乙醇等就是纯净液体。

液体可以分为纯净液体、悬浊液、乳浊液和溶液等几类。

溶质： 被溶解的物质 （例如:用盐和水配置盐水盐就是溶质）

溶剂： 能溶解其他物质的物质（例如:用盐和水配置盐水'水就是溶剂）

两种溶液互溶时，一般把量多的一种叫溶剂，量少的一种叫溶质。

两种溶液互溶时，若其中一种是水，一般将水称为溶剂。

固体或气体溶于液体，通常把液体叫溶剂。

其中，水（H2O）是最常用的溶剂，能溶解很多种物质。汽油、乙醇、三氯甲烷、苯是常用的溶剂，如汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘等等。

溶质可以是固体，也可以是液体或气体；如果两种液体互相溶解，一般把量多的一种叫做溶剂，量少的一种叫做溶质。

溶液的特性如下：

均一性：溶液各处的密度、组成和性质完全一样；

稳定性：温度不变，溶剂量不变时，溶质和溶剂长期不会分离，并且溶液是透明的，但不一定是无色透明的，例如硫酸铜、氯化铜的溶液呈蓝色；

混合物：溶液一定是混合物，不满足定组成定律。

在溶液里进行的化学反应通常是比较快的。所以，在实验室里或化工生产中，要使两种能起反应的固体起反应（或固体和液体发生反应，发生反应的固体一般是可以溶于水的，能够生成沉淀、气体或水），常常先把它们溶解，然后把两种溶液混合，并加以振荡或搅动，以加快反应的进行。

例如：使干燥的硫化钠和硝酸铅的固体在玻璃片上混合时，稍微看到混合物有些变黑。把上述混合物放在研钵里研磨后，逐渐出现黑色。在两个试管中各加入五毫升水，再分别加入少量硫化钠和硝酸铅配成溶液。将两种溶液倒入另一试管中混合后，立即出现大量黑色的沉淀。

这是因为，当固态反应物混合时，只有固体颗粒的表面才可能相互接触碰撞而发生反应。而构成固体的离子，其运动受到很大限制，发生接触碰撞的机会非常少，所以就看不到明显的反应现象。研磨这两种固态反应物的混合物时，使反应物离子间的接触碰撞机会增加，因此，就有少量的黑色硫化铅生成。混合这两种反应物的溶液时，均匀分散的溶质的离子在溶液里不停运动，相互接触碰撞的机会大大增加，因此反应就进行得很快，立即生成大量黑色的硫化铅沉淀：

Na2S+Pb(NO3)2=PbS↓+2NaNO3

溶液对动植物的生理活动也有很大意义。动物摄取食物里的养分，必须经过消化，变成溶液，才能吸收。在动物体内氧气和二氧化碳也是溶解在血液中进行循环的。在医疗上用的葡萄糖溶液和生理盐水、医治细菌感染引起的各种炎症的注射液(如庆大霉素、卡那霉素)、各种眼药水等，都是按一定的要求配成溶液使用的。植物从土壤里获得各种养料，也要成为溶液，才能由根部吸收。土壤里含有水分，里面溶解了多种物质，形成土壤溶液，土壤溶液里就含有植物需要的养料。许多肥料，像人粪尿、牛马粪、农作物秸秆、 野草等等，在施用以前都要经过腐熟的过程，目的之一是使复杂的难溶的有机物变成简单的易溶的物质，这些物质能溶解在土壤溶液里，供农作物吸收。

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